ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
銀座 篝の他のレビュー
90点
92点
91点
75点
87点
北崎ウンターデンリンデン
ケツノポリスマン
macleod
まっく
高血圧グリーンモンキー麺ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー
85点
85点
85点
86点
87点
コメント
こんばんはー
完成度の高い鶏白湯の一杯ですね。
イクラトッピングって見かけないですよね。何だか新鮮です。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年1月18日 21:25こんばんは！
オシャレな一杯ですね～。
ラーメンにイクラトッピングなんて初めて見ました(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年1月18日 22:22こんばんわ～
篝は一度行ったきりなんで、また訪問したいですねぇ～。
まだ鶏白湯は食べてないので。
でも、こちらは美味しいですねぇ～
一日三食ラーメン | 2014年1月18日 22:23ん？
真ん中に位置するはヤングコーン？？
んで赤いのはイクラ？
彩り鮮やかで視感から刺激させてくれますね～♪
ザギン、何か用無いと行かない場所なんすよね（苦笑）
ももたろう | 2014年1月19日 00:27どうも～
鶏白湯で再訪狙っているんですが、銀座なんて全く用無いし…ｗ
煮干は相当なレベルの高さが窺い知れたので、食べた方が良いですよ！
corey（活動終了） | 2014年1月19日 04:47naoさん，どうもです。
イクラが乗ったのは最近なんですかね。
めずらしい一杯，食べたいです。
RAMENOID | 2014年1月19日 06:27食べたことのない鶏白湯ですね〜！
食べてみた〜い*\(^o^)/*
小山釣りキチ | 2014年1月19日 07:49おはようございます。
こちら席が狭いのでしたっけ。
ヨーロピアンサイズの小生には他のお客様に迷惑かけそうで。
でも、おいしそうな鶏白湯ですね。
豚骨一燈のえびの辛味は５０円。券売機にボタンがありますよ。
ももも | 2014年1月19日 08:00おはようございます～
鶏白湯のお店が続きましたねー。
しかもどれも高得点！！
そしてココは具材が気になりますね～♪
バスの運転手 | 2014年1月19日 08:22おはようございまーす！
コチラは再訪したいお店ですよ！
狭いですが、お店の雰囲気もイイですしねぇ～♪
もちろん味も！
たく☆ | 2014年1月19日 08:45おはようございます。
こちらは昨年一度だけ訪問して、そのあとも何度か近くを通りかかったのですが、列がすごくて断念。。。並び4名だと相当ラッキーな気がしますね♪私も煮干醤油SOBAを食べてないので、再訪したいと思います！
poti | 2014年1月19日 08:59BMしているお店です とっても美味しそう！！！
まだ人気なんですね～
銀座はちょくちょく行くので、私も追随します！
うまこ | 2014年1月19日 09:17ラーメン大好き夫婦さん、おはようございます。
これは旨そうですね。
別皿の味変アイテムも良いですね。
銀座は行く機会は中々ないんですよ。
でも、時間を作って訪問してみます＾＾
赤城山 | 2014年1月19日 10:12こんばんわ〜！
偶然にも昨日の昼行こうかしらと迷いました〜
さっきまでこの近所で飲んでたような…
アッキーラ（活動停止） | 2014年1月19日 11:42こんにちはー
最近鶏系のメニューが続いていますね
そして今回のもあたりでしたね
いくらが入ってるのは凄く斬新ですね
キング | 2014年1月19日 15:36ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんにちは。
煮干しを食べましたがおいしかったです。鶏白湯は当初ややくどいとのレビューもあり
様子見でしたが、満足されたようで、そのうち試してみたいです。
なまえ | 2014年1月19日 16:00こんにちは～！
こちら有名店ですよね♪しかしこれだけ鶏の連ちゃんだと味がよく分かるようになったんじゃないですか(^∇^)
たくわん | 2014年1月19日 18:36ｎａｏさん こんばんは。
見た目、ベジポタみたいな鶏白湯ですね。
デカイヤングコーンにイクラ他ではないですね＾＾
きくりん（H,K） | 2014年1月20日 00:32どもです～。
鶏白湯はマイブームなので魅力的な一杯ですね＾＾
銀座ですと‥ヤッパリ‥シースー？！
よっしーＲ | 2014年1月20日 07:27お早うございます
洋風テイスト一杯ですね～ これにヤングコーンも相性良さそうです
煮干し醤油というのもそそられますね！
ひ～わん | 2014年1月20日 08:35
事務所から客先に向かう前に、銀座で寄りラーしていくことにします。
数あるBM店から、鶏白湯の評判が高いコチラに念願の初訪問。
12時5分頃到着すると満席で、先並びは4名。
退店の時には、列は20名を超えていました。
去年3月に新規開店して以来、全く人気は衰えていませんねェ〜
入店前に注文を聞きに来たので、狙いの鶏白湯SOBAを注文。
予想よりも早く10分くらいの外待ちで店内に案内され、奥のカウンターに陣取ります。
店内は、コの字カウンター8席のみの造り。
今にも木の温もりが漂ってきそうで、銀座の高級割烹を彷彿とさせてくれますね^ ^
厨房内は、店主さんと男女1名の体制。
思ったよりも奥行があり、オペレーションはスムーズに行えているようです。
10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは丸鶏やスネ肉のついたモミジ等を4時間程強火で炊き上げ、さらに骨を砕いて濾した白濁系。
コレに乳製品を加えて、濃厚かつクリーミーに仕上げています。
一口啜ると和テイストな鶏の旨味と乳製品の優しげな風味が交互に押し寄せてきます。
爽やかなユズ皮がマイルドな鶏白湯のいいアクセントになっていて、さすが和洋中と修業経験がある店主さんオリジナルだけありますネ(^^)／~~~
麺は中細のストレートで、量は150g。
三河屋製でいくらか角ばっており、パツンとした歯応えがとっても心地よいデス♪
具は、インゲン，三つ葉，ヤングコーン，しめじ，イクラにチャーシュー。
野菜類は季節によって種類を変えているそうで、何度食べても飽きさせないよう工夫されていますね。
イクラは少量ながら新鮮そのもので、意外や濃厚スープとの相性もバッチシ。
鶏チャーは小粒ながらも4枚入っていて、柔めでシットリとしていていいっすヨ( ^ω^ )
麺を半分くらい食べたところで、別皿提供の揚げタマネギと刻みショウガを投入。
すると引き締まった甘みが口の中を支配し、味変アイテムとしての完成度はかなり高いと思います。
数々の余韻を楽しみながら、気付けば完食完飲してました(*^_^*)
新規開店当初からマークしていたコチラ、店主さん渾身の鶏白湯に大満足でした。
もう一つの看板メニュー鶏煮干醤油SOBAも、ゼヒ食べてみたいですネ^_−☆
ごちそうさまデシタ！