【乗せてこそ】

みなさんこんにちは　蕎麦屋オナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー4枚、メンマ、薬味ネギのみのシンプルな構成、チャーシューが美味そうだ。
同時到着たのがかきあげ　150円
大きく薄いそれは玉ねぎ中心。
と言う事で記念撮影

＊スープ
表層のアブラ玉から動物系のコクが感じ取れる、やや旨味過多なので美味い　ウマスグル。
ほんのりとした生姜の風味を伴うノスタ系のスープ。

＊麺
店舗正面右手の麺打部屋から運ばれて来た手打麺は、茹で加減ヤワ目。
噛まなくても食える程の塩梅は客層を考えての事と思料、当地域の老舗にはヤワな麺が結構多い。

＊具材
きれいに磨きの入ったチャーシューはしっとりとしておりパサつき皆無で非常に美味。
「蕎麦屋のチャーシューは美味い」と言う経験則を実感。
メンマもきちんと手作りされている。

＊当然の成り行き
薄目で大きく揚げられた「かきあげ」は最初は麺汁でいただいたが、「乗せ魂」を抑え込む事がでなかった。
加えて丼に麺汁を注ぎ、七味を加えれば「和」が加速度的に上昇、節系中心のスープに大変身。
メニューにライスがなかったが、コレは是非ともゴハンと一緒にいただきたい。
やり放題の予感がする。

＊総評
オーダーの大半がラーメンと言う「プチ平野屋」状態に納得。
かきあげは必須オーダー。

ごちそうさまなわけだが