STAY GOLD、麺処 まるは BEYOND

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11728389056.html


中の島１条３丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ
まあ～まあ～
猫も杓子もビィヨンビィヨンと
中の島へ訪問してますね
「オイラもですけど、何か？」www
とりあえず
オープンおめでとうございます
それじゃあ、行きますよ～

17時前に到着、先客３名
ご主人のお友達みたいですね
何食べようかな～

入口正面に券売機がありますよ
初日の夜は売り切れてたコレ
背脂みそ　750円を注文
席にMENUもありました

１人作業でも手際良くきましたよ
西岡で食べて以来なので
食べてから思い出す事にしましょう

はあぁ～('∀`)
このスープだこのスープ
油膜に軽い背脂、ニンニクが効いてる
白味噌の札幌味噌ラーメンなんだけど
進化系で旨いんだよね

どれどれマー油は…
香ばしさと甘味も感じてスープに合う
かなりレベルの高いマー油に思ったよ

多加水熟成、中細の縮れ麺
少しかた茹での札幌王道麺

ゴロゴロ入った焼豚やメンマの味付け
オイラには、かなり良い印象でした


オープン２日目でこのクオリティ
750円の価格設定も具材で満足でした
今までの経験とDNAが受け継がれて
今があるのでしょうね


STAY GOLD、で
ご馳走様でした！