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「魳煮干麺」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真12/17(火)
13:30ごろ訪問。待ち3人

煮干の日限定のカマス出汁のラーメン。
カマス出汁ははじめて。
甘みの中にもほどよい苦味。なるほどー。
固めに茹でられた低加水の中細麺がいいかんじ。
いつものいったんもめんもいます。
トッピングは三つ葉、あおさのり、エリンギ、ネギ、ローストチャーシューとなかなか豪華。
そして七味がぱらりと振られています。
半分くらい食べて、ちょっとあおさが強いかなーと思った。
あおさのりは好きなんだけど、スープが負けちゃってるかんじが。
とは言えおいしくいただきました。
完食完飲ごちそうさまでした。

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