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真ん中にネギが乗るシンプルなビジュアルの味噌ラーメンです。スープは豚骨にガラ・モミジ・丸鶏・金華ハムなどが入る上湯系です。味噌は赤味噌寄りで少し酸味を感じ、胡椒のスパイス感を感じます。ここに挽き肉の旨みも入りなかなか美味いスープです。麺は西山製麺さんの中太寄りの縮れ麺です。茹で具合はバッチリ。札幌麺らしいほど良い弾力のある麺でなかなか美味しい麺でこのスープにも良く合っている麺に思えました。メンマは胡椒が和えられていてスパイシーな味わいで良い感じです。（最終実食 2013/10）
トドワラ
meak_noodles
聖いがぐり魚釣団
ひぐま
たかぽん
スープは豚骨にガラ・モミジ・丸鶏・金華ハムなどが入る上湯系です。
味噌は赤味噌寄りで少し酸味を感じ、胡椒のスパイス感を感じます。
ここに挽き肉の旨みも入りなかなか美味いスープです。
麺は西山製麺さんの中太寄りの縮れ麺です。茹で具合はバッチリ。
札幌麺らしいほど良い弾力のある麺でなかなか美味しい麺で
このスープにも良く合っている麺に思えました。
メンマは胡椒が和えられていてスパイシーな味わいで良い感じです。
（最終実食 2013/10）