デカデカとした「らーめん　えん者」のシンプルな看板と
のぼりが目立ちます。
国道１７号沿いの熊谷市にあります。
場所的には最寄駅から離れているので車での訪問となります。
店前と少し離れたところに駐車場があります。
店内はカウンター席とテーブル席、座敷もあって結構広いです。
ファミリー向けとしても利用できる作りです。
濃厚魚介つけ麺(中)注文です。
中盛りは麺３００ｇです。
１０分で出来上がり。
つけダレは豚骨×魚介のＷスープで粘土が高めの
濃厚な仕上がりです。
濃厚でトロトロのつけダレは豚骨のマイルドさと旨み、魚介のコク、
野菜の甘みが凝縮されていてとてもバランスのいい味わいです。
麺は中太ストレートの自家製麺で固めの茹で加減です。
モチモチの歯ごたえと程よいコシが心地良く、
濃厚なつけダレが麺によく絡みます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔です。
チャーシューはよく煮込まれていてトロトロで美味しい。
たまに感じる刻み玉ねぎのシャキシャキが良いアクセントになってます。
スープ割で完食です。

【濃厚魚介つけ麺(中)　８００円】
完成度の高いつけダレと自家製麺の合わせが美味しかったです。
完食後、大盛りにすれば良かったと後悔。
メニューが豊富なので他メニューも気になるところです。