１２月２０日、金曜日、午後１１時過ぎに訪問。
５時過ぎから、打ち合わせ、お仕事です。
１０時過ぎに、これなら来週終わるねと目処がついて…
おっさんの私ですが、お仕事場で、貧乏臭いかわいそうなおっさんに、
よくお菓子を恵んでくれる…みなさんわたしより年下の方…
情けない…、でもありがたや…、それで食いつなぎます。
登戸まで来て、らーでもくおうかと、
ががちゃいに行った、並んでいる、が空き席も見えるので、
一応中に入ると、お待ちに…と言われたんで、やめた。
この人気は…、ボックスがあって、団体で入れるからいいんかな。
あと、団体で入れるラーメン屋って、東秀くらいだもんな、
和屋もはいれるけど、この時間はやってないしね。
というわけで、戻ってきて、この店に。
大盛りも同じ値段なので、入った。
つけの、醤油食ってなかったな、正直、妥協して入ったのだが。
先客は、５人ほど、厨房は男性２人。
全員食べている、丼に麺が入っている人、どうも替え玉らしい。
大盛り、と替え玉１玉無料。
それで、お客が…、でも、そうではなかった、いやそれは私だけかもしれない。
あとから、お客ぱらぱら入ってきます、この時間、ここが一番入りやすい。
つけ麺、大盛り、醤油でお願いした。
食券は、つけ麺しか書いてない。
しばらく待ちます、ここの麺は細麺、茹で上がるのは早いはずだが。
で、出てきました、ここの丼は金属のボール、冷麺みたいで悪くないが。
寒いからなぁ。
大きいお肉は、炙ってある、脂身が多めだが、炙ってあると、脂臭さが薄れる、
ような気がする。
そういや、麺が少し太目のような、丼の汁は、わかめと卵まで入っている。
結構、サービスいいような気がします。
この店、たまぁにくらっているので、特に気にせず、食べます。
と、と、と汁は、醤油だが、煮干ベース？
といっても、粉だけだろうが、そして、この麺、絶妙にアルデンテ…
私にはそう感じた、この固めの麺と、煮干っぽい甘い醤油の汁。
なんというか、すげぇ旨いじゃないか…
なんだこれは、このメニュー旨いぞ、この店にこんな旨いものが！！
完全に私の好み過ぎる…
麺を、汁の煮干の粉がこびりついているところをさらって食べたり。
この麺、咀嚼感がたまりません、綺麗に洗われていて、
汁とも、とても良く絡みます。
卵も半熟で、汁をよく吸い、まろやかさが増します、ような気がします。
お肉は、炙ったことにより、余分な脂、臭さが落ちて、麺のいいおかずです。
いやぁ、美味しいなぁ。
麺、もう少しあってもいいくらいだな。
汁が少し残りました、割を頼みます、ここはネギを少し入れてくれる。
割が、すごいうまいというわけだはなかったが、
落ち着きました。
さて、とても美味しかったのですが…
接客もいいのですが、おかえりの掛け声が大きすぎます…
もう少し、そんなにどならなくてもいいと思いますが…
それで、１点減らしました。
いいお店なので、このメニューをゆっくり食いたいです、静かに。
以外、なんていったら怒られますが。
うまくて、びっくりした。
ごっさん。