Item: 味源熊祭 宇田川店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の北西、繁華街の一角にある。パッと見、板地に白文字で店名の貼られた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターで８席ほど。夕飯時、客は私以外なし。店は、男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、店名から味噌にしようと決めていたので券売機の中段付近に隠れるようにしてあった「札幌　味噌（７５０円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、ゆでモヤシ、メンマ、ワカメ、ネギのっかり、スープは、油がたっぷり浮いてスープにも溶け込んだ感じの濁った白茶色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは、味噌味の見た目とおりのコッテリで香ばしさがある。出汁のベースは動物系っぽくジャンクな感じだけどちょっとつぼにはまった。麺は、細く断面が四角の縮れのある黄色っぽいプリプリした食感。堪能した。