750円。2013/12/23(月)、祝日。14:00前。
鵜の木の友人宅パーテーに向かいがてら、小腹を満たしに寄る。
広い店内。ファミリー等で半分くらい席が埋まっている。
BGMはファンク、セイヤァッの掛け声。チビが真似をしていた。広い空間なのでうるさくは感じない。
大まで同料金だが、後があるので並で。
卓上には胡椒ミル、酢醤油、武蔵醤(エビラー油)。

豚骨魚介醤油。
豚骨しっかり。魚介は出汁系で、鰹系の風味がしっかりと出ている。
魚粉も少し入っていそうに感じる。入っていないかもしれないが、強めの風味。
醤油はカドがなく優しい。しょっぱさ控えめ、甘みも控えめ。
トロリと濃度がありながらも、味の濃さはそこまで感じない。
油が張っているがヌメりなし。

中太〜太めの断面角ウェーブ麺。
加水高めでコシがあり、モッチモチ。
スープとの絡みもなかなか。
ちょうど啜り終わるくらいにカットされていて心地いい。
たまに短めに感じるものもあるがその辺りはご愛嬌か。
麺量はやや少なめ。パーテーの前にはちょうどいいくらい。

チャーシューは少し厚みのあるものが2枚。
1枚はミシミシめの食感はいいが、味がほとんどなくイマイチ。
もう1枚はややプリっとしていて味付けも適度でうまかった。
メンマは少し甘めのコリコリ。
青ネギ小口は合うが少ない。

普通にうまいのだが、ちょい飽きる。
味変をしたくなるが、チョイスは少ない。エビラー油を投入。
ほとんどがガリガリの具。ナッツ、花椒、胡椒、唐辛子、エビ殻等。
ニンニク風味はほぼなし。辛くないので、小さいスプーンで20杯ほど投入。
微かにエビが香り、微かに唐辛子の風味、微かに花椒がピリリ。
いい感じの味変ではあるが、パンチは弱い。酔っ払ってたら全部入れてしまいかねないくらい。

完食完飲。
トッピングを付けると一気に割高に感じそうだが、デフォならなかなかCPも悪くなく、普通にうまい。