[訪問日時] 2013.12.23（祝）11:40
[店内状況] 先待ち7名、後客多数

[注文] 中華そば(小)＋チャーシュー＋穂先メンマ
[価格] 1030円（650円＋220円＋160円）
[味] 魚介醤油
[麺] 中細麺（140g）
[具] チャーシュー4、穂先メンマ7、白髪葱

[別注文] かにごはん（300円）

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/194592165
[メニューの一部]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/194654664
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/194592305
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/194592339
[かにごはん]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/194600012


いろいろあって野田市内を開拓したくなり、市内1位の当店に、連れと2人で初訪問。
行列が絶えない名店と聞いており、少し出遅れたのでどうかなと思ってましたが、やはり到着時点で中待ち7名。
でも回転が良いようで、10分ほどで中央の大テーブルに案内されました。
因みに退店時には、中外合わせて20人ほどお待ちでした…やっぱり噂通り。

もう1つ、諸兄のレポを拝見していると、店内が薄暗いとの感想を良く見かけますね。
写真も何となく暗く映ったものが多くて…。
これも店内に入って実感しました。
確かに何故？と思うほど暗いです。
自分のスマホで普通に撮ったつもりの写真も、後から見たら全て露出が足りないピンボケでお釈迦…(^^;
モード切替を怠ったことが悔やまれました。

さて、注文は口頭にて行います。
中華そばは「小」が140g、「中」にするといきなり2玉の280gということなので、「小」を選択。
トッピングは…チャーシュー220円に加えて、評判が高いという穂先メンマ160円をお願いします。
煮玉子は半熟ではないとのことでパス。
卓上に置かれた「かにごはん」の写真が美味しそうだったので、それも…。

しばらくして中華そばが登場。
暗い店内、黒い丼に濃褐色のスープ…どんより気味の色彩ですね。
スマホの写真がピンボケだったのは、前述の通りです。

なみなみ入ったスープから。
超熱々だと聞いてるので、恐る恐る…。

アチッ！やっぱり。
直後に節系の魚介がガッツ～ン！
うめ～！

鶏ガラ中心に豚骨、野菜を加えたスープと、鰹節ほか数種の節、煮干しで取った和風出汁をブレンドしてるとのこと。
強烈な節系出汁が全体を支配してる印象。
そしてその旨味もハンパない。
表面の油層は鶏油、ネギ油、ラードのブレンドで、トレードマークの超あっつ熱スープに蓋をしている格好です。

麺。
中細のほぼストレート。
茹で加減は若干固めでしょうか。
正直、麺も熱々なので、細かい食感を確かめながら食べる余裕はありません。
店名の由来なのか、モチモチ感は伝わって来ました。
後半になって温度がやや下がってきた時点では、麺もお疲れ気味だったかな…。

具。
チャーシューはバラ肉仕様の小さいものが、4つほど入ってた記憶。
昔ながらの普通のチャーシューっぽい。
連れの頼んだデフォには、これが1枚。
「え～これだけ～」と騒がれたので、1枚差し上げました(笑)
追加3枚で220円は、いささか納得感ないですね。

穂先メンマが太細取り混ぜて7～8本。
通販もしてる自信作だけあって、食感、味付け共に申し分なし。
連れのデフォにも3～4本入ってた模様で、追加が何本だったのか定かではないのですが、美味しかったので問題なし。


魚介の効いたスープは、終盤までそこそこの熱さをキープ。
麺と具をほぼ食べ終えたら、サイドで頼んだかにごはんに取り掛かります。

冷めないようにとの配慮で、蓋付きのお椀。
開けてみると…ん？卓上の写真とは、かにの入り具合も色合いもかなり異なってますね。
う～ん、サク丼とかあらいめしを食べ慣れてると…。
評価には反映しませんが。

最後はたっぷり残ったスープをひとしきり。
それでも3分の1ほど残してフィニッシュ。

序盤に超熱々スープに少々手を焼いた点、チャーシューの質量を除いては、大変美味しくいただきました。

気付いたことですが、ホール担当の3名の女性スタッフの動きが軽快♪
迅速な誘導や後片付け、もちろん接客にも好感を覚えました。
スープが超熱々で、皆さん通常より時間がかかってるはずですが、それでも一定レベルの回転をキープしてるのは、彼女たちの活躍のお陰ですね。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。