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「あっさり 昔ながらの中華そば 680円」@豚骨一燈の写真個人的には濃厚豚魚よりコチラの方が響くお年頃w

頂こう。
スープ、出汁感アリ~のでちゃんとしっかりと作り込んでる感。
ジンワリしとってイイカンジ♪

特筆モノだったのは麺。
中平打ちでややツブツブっぽが見受けられる。
そのノドゴシがスバラシス。
やや軟らかいが、スープとの一体感、ノドゴシの良さがココチ良い。
イイネ!
画からもしなやかさが見て取れるだろう?

具ゥいっとけ。
チャー二種。巻き巻きタイプと脂身少ないタイプ。(タマタマ?)
ドチラも薄いが、今回はドチラもミシッとした食感合わせもち、噛めば噛むほど旨味を楽しめた。

メンマ、味濃く主張あり。

濃厚の時には全く存在主張しなかった海苔が、やけにカホリ高く楽しめた。

薬味の葱が多いかな。
ここまでなくても無問題だが、ちょっちウレシ。

つぅことっでごっそさ~ん。

以前、一燈本店で出してた “昔ながら~” を麺だけ変えたと聞いたが、メンマも違った。
画図等的にも丼が違うだけでダイブ印象が違うな。
見せ方がややデチューンされた気がするw

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

あっさりの評価が高いですね~
どちらかというと店主様にしたら濃厚系で売りたいのではないかと勝手に思っているのですが、、
ちなみに麺は全粒粉系でしょうか、、 美味しそうですね!

ひ~わん | 2013年12月28日 09:02

毎度~

汁そばなら、わちきもこちらのほうが響きそうや~w

アカンな~同好会 | 2013年12月28日 09:39

>個人的には濃厚豚魚よりコチラの方が響くお年頃w
わたしもです!
麺の評価が高いので興味シンシン!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年12月28日 10:36

こんにちは。
こちらのほうが高得点ですね~。私は濃厚という言葉にすごく弱いので、初訪では、豚魚を選択しそうですが、こちらもいずれ食べてみたいです!

poti | 2013年12月28日 10:59

こんちくわ~。

なかなかそうですね。
いずれ。

富士山 | 2013年12月28日 11:39

そうですね。
丼変えるだけで印象かなり変わると
思いますわ〜

どうもです!
器のもつ印象大事ですよね。
自分もこれ食べて宮元さんとも話しました。

shun | 2013年12月28日 14:23

どうも~

個人的には中華そばは響かなかったですねw
下ブレだったのかな…?
今度濃厚ラーと絡めてもっかい試してみます!

ペンギン軍曹 | 2013年12月28日 15:28

こんにちは!

迷ったあげく濃厚をいただきました。
内容と価格でこちらに部有り?
次回はさっぱりで行ってみます。

あんぐる亭  | 2013年12月28日 15:34

どもです。
喉越しの良い麺ですよね。
メンマも細くてしっかり食感のノスタル系だと思いました。
味付は濃いめで主張がありましたが..
坂本さん始め、お店の方もこちらの方が好きみたいですw

ピップ | 2013年12月28日 16:57

どうもです!

私はまだいけず(涙)
最初はこれからいただきましょうかね!

じゃい(停滞中) | 2014年1月5日 20:52

ひーわんさん、こんばんは~。

この時期、ワタクシに響いたのはあっさりの方でした♪

麺ツブツブ入りでした、旨かったです!

プリティ | 2014年2月9日 19:07

アカンな~同好会さん、こんばんは~。

つけ、その内追随しますね~♪

プリティ | 2014年2月9日 19:07

まるまるさん、こんばな~。

もうゴッテリはつらいですね~♪

プリティ | 2014年2月9日 19:07

potiさん、こんばんは~。

体調によって濃厚喰いたいシーンもあるかと思いますが
もうアッサリのがいいかも知れませんwww

旨いんで是非!

プリティ | 2014年2月9日 19:08

富士山さん、こんばんは~。

是非、いっちゃって下さい♪

プリティ | 2014年2月9日 19:08

塩のヲタクのぶるまなじぃじさん、こんばんは~。

丼、色気が無かったですね~。。。

コダワリなかったんでしょうけど、モタイナ~イ♪

プリティ | 2014年2月9日 19:08

shunさん、こんばんは~。

プレオーペンだったんですけど、作って出すだけでイッパイイッパイ。
ホントはこういった意見を聞く貴重な場だったと思うんですけどねw
ワタクシに聞いて来れば、もっと辛辣にホンネを伝えて差し上げましたねwww

プリティ | 2014年2月9日 19:09

ペンギン三郎さん、こんばんは~。

まだお若いから~♪

ワタクシはつけ狙ってみます!

プリティ | 2014年2月9日 19:09

あんぐる亭さん、こんばんは~。

CPはあんまりよくなかったですね~。

今はクォリティ含めて改善されてるのかな?
また再訪してみたと思います!

プリティ | 2014年2月9日 19:10

ピップさん、こんばんは~。

麺、旨かったですね~♪

コイツ、突き詰めて欲しいですw

プリティ | 2014年2月9日 19:10

じゃいあん、こんばんは~。

響いた様ですね?

油そば、また画図等が微妙ですが、そのうちソイツも追随してみます。

プリティ | 2014年2月9日 19:11