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土曜日、１１時４０分、待ち２人。しかし、ほんの数分で着席でき、しかも、５分も経たずにラーメンが出てきた。驚くべき回転の速さだった。このお店に来たのは５年ぶり位かな？レビに麺が平打ちから、太麺に変わったと書いてあったが、スープ、具材もマイナーチェンジされている気がする。昔より、薄味かな？頻度高く食べるのには向いてる気がするが、醤油しょっぱさ大好きの私には、やや、物足りなかった。もやしは、ジローのように山を作っていて、ラーメン全体のボリュームは増している。随分、昔に店主がＴＶの取材を受けた時、「昔に比べ、材料がドンドン良くなっているので、昔と同じ味と思っているかもしれないが、作り方は変わっている」と話していたことを思い出した。今回の変化は、昔の味ではなく、多分、意識的に味を変えたのだと思う。ただ、エシャロットの風味だけは健在だ。あと、１２月３０日～１月４日までは、お休みです。
buriburi
めんま
Ramen of joytoy
ACT-Kyoso
レインマン
ニコニコ
土曜日、１１時４０分、待ち２人。
しかし、ほんの数分で着席でき、しかも、５分も経たずにラーメンが出てきた。
驚くべき回転の速さだった。
このお店に来たのは５年ぶり位かな？
レビに麺が平打ちから、太麺に変わったと書いてあったが、スープ、具材もマイナーチェンジされている気がする。昔より、薄味かな？
頻度高く食べるのには向いてる気がするが、醤油しょっぱさ大好きの私には、やや、物足りなかった。
もやしは、ジローのように山を作っていて、ラーメン全体のボリュームは増している。
随分、昔に店主がＴＶの取材を受けた時、「昔に比べ、材料がドンドン良くなっているので、昔と同じ味と思っているかもしれないが、作り方は変わっている」と話していたことを思い出した。
今回の変化は、昔の味ではなく、多分、意識的に味を変えたのだと思う。
ただ、エシャロットの風味だけは健在だ。
あと、１２月３０日～１月４日までは、お休みです。