Item: 天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店
Rating: 70
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

70点

2013→2014　年末年始人気店シリーズ Vol.2

　・・・エッツ？　これが「玉」かい？？？　残念・・・

　川崎の超人気店、「玉」が御徒町にやって来た。電車で行っても30分、車で向かっても30分。んぢゃあ、行ってみましょかね。11時40分に到着です。

　入店すると空席が一個。券売機で掲題のモノ求めて座ろうとすると、スタッフさんから「外で待っててね～」・・・

　要は、コッチから入りと並んでいるのが見えない。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/194905442
　武蔵無骨があるほうから入ろうね～
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/194905475#content

　待ち2名、5分ほどで入店。Ｌ字カウンター、ちょっと狭い。加えて店主さんほか助っ人なんでしょうが、スタッフが6人もおいでになって、忙しないね。5分ほどでお待ちどさまだ。

　http://photozou.jp/photo/show/1868636/194905486#content

　んでは、いただきます・・・・
　
　・・・で、冒頭の感想。「玉」系は「赤備」やラゾーナ店も含めて全店で頂いているのだが・・・今までの「玉」のイメージで行くと肩透かしかね。

　メニューの選択、ミスったかも知らんが。薄い、というか、出汁感が希薄というか。コチラ、屋号にあるように「トンギョ」ではなく、豚骨醤油。「天然」の文字が装飾しとるが、天然の文字は要らんでしょ・・・

　豚骨醤油と言っても、家系総本山のように、しょっぺー、アブラ～、ではなくて、ややアッサリ目に振った感じで、多少粘度があるタイプ。

　茹で野菜から水分が出ちゃったかも知れませんが、どうにも麺との一体性に乏しいんだわ。麺が勝ち過ぎ、なんだわね。ほとんど麺につけ汁が乗らない、というか、絡まない。ううぬ・・・「玉」系はトンギョ、鶏、煮干しなどの素材を明確に主張するんで好きなんだけど、コチラは？

　麺量は並、200g。野菜量もあるんで結構苦しい・・・。麺自体は旨いですよ。

　野菜は、白菜メインでホウレンソウ、木耳、ネギ。ボイルしすぎでくたっつ、ちょっと残念。コロチャーが5個くらいあって、スモークしてあるんかね、これは旨いですよ。

　スープ割りはブーメラン。ネギがプラスされて戻ってきたｗ　さらに希薄になって、あまり飲めない・・・

　たまたま、なのか、これで確定なのか解かりませんが、自分が持つ「玉」のイメージからずれちゃってね。量的には満足するも、いくら場所がいいと言ってもつけ麺デフォ800円、これが950円、割高感は否めませんし。なによりつけ汁が　？　。卓上の一味唐辛子ドボボし、ヴィネガーも入れたわけだが、経験的にこの手の汁には効果を発揮しないことは解かっておって。うーん、最後まで？　マークが離れずに。ちょっこし残念ごちそーさん～

　・・・皆さまは仕事納め、終了ですか～私は明日も元旦もオシゴトなのです。嗚呼、つまらん年末年始になってもうたわ・・・