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90点
小ラーメン（野菜　アブラ　タマネギ）[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋 桐龍（埼玉県川口市）へらきんぐ

「小ラーメン（野菜　アブラ　タマネギ）」@麺屋 桐龍の写真12月29日　14；30　外待ち7名に接続　天気がいいので自転車で1時間
かけて来たので腹ペコ20分後入店！！！ロット最後のコール！！！
店主さんのブログによるとお土産豚の仕込みの為いつもの3倍（100ｋ）
仕込んでる事なのですがなるほどスープの出来が濃厚ですね！　ど乳化してます！
これはアブラなしでも充分いけたかもしれない！　濃いので野菜マシにして正解
でした！　麺は弾力抜群！　重みがあります！　豚は厚みのあるバラとレアっぽい（多分）
トロトロした部位でスープ　麺　のパンチに負けてない味のつきかた！
2013のラスト桐龍はスーパーヘビー（蛇）級の一杯でした！ごちそうさまでした！
店主さんの研究熱心のおかげで美味しいラーメンを堪能させていただきました！
来年も旨ーい（馬）ラーメンを期待しています！
それではみなさま良いお年を！！！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 83件

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