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コメント
どもです〜
かなりの太麺ですね〜(^^)
これは旨そうな感じします！
スープが少し弱いんですか。。ﾌﾑ(._.)φ
こちらのお姉さんも見たいですし、近いうちに行きたいですね〜
３ちゃん | 2008年3月4日 18:34こんにちは。
ビミョーにすれ違いだったようですね。
味噌ですが、食前は「弁慶」系の味噌のスープを想像しておりました。
一口目、味噌よりもカネシが目立つ感じでした。
どちらもアッサリというか何と言うか、知らずに飲んだら豚骨に気がつかないほど。
こういうスープなのだと思えばけっして悪くはありませんが、
ニンニク抜きだったら果たして・・・
「味噌で細麺」、ぜひぜひお試しください。
hima | 2008年3月4日 18:53こんばんは。
かなりの太麺、味玉が隠れた山盛りの具。
これは旨そうですね。
ええ、味だけではなく、ボリュームは満足度を
上げてくれますよね。
行列が伸びる前に行きたいです。
nice50 | 2008年3月4日 19:44こんばんはｗｗ
いいですねインスパイア系。
最近物凄く、写真美味しそうに撮れてますねｗ
迫力も伝わって来ます。
味噌を細麺 ﾒﾓﾒﾓ＾＾
ランディ | 2008年3月4日 19:47こんばんは。
昨日は忙しくＰＣ立ち上げなかったのですが…
今晩立ち上げてビックリ！
いつの間にこんなお店が…
しかもオフ会？と間違うほど、皆さん襲撃しており２どビックリ！
二郎に目覚めた私も是非食べたいです。。。
フムフム味玉は、明日までですね、
ぽんたくん | 2008年3月4日 21:02どうもです!!
凄い麺ですね〜ｗｗ
この麺だけで興味津々ですよ〜
木場ですか･･･全く土地勘ありません（汗）
泉 | 2008年3月4日 21:461日1麺さま、kaitです。
ニアミスですね。
＞問題はスープ・・・弱い(~ヘ~;)
ですか。あちきはちょうどよかったです。
次回は、カラメですね。
kait | 2008年3月4日 22:30まいどぅ〜です
麺太っ！！そしていい色ですｗ
ドキッとしましたよ。
スープがちょっと弱いですか。そうなると、”全マシ”でカバーできるかが、ポイントになってきますね。
Eスト | 2008年3月4日 23:06こんばんは！
早速行かれましたね！！実は私もですｗ
味玉サービスについては同感です。勿体無いですよね。
スープは確かに弱いですね。太麺選べば尚更です。今日は味噌を食べましたが同じような印象です。やはり細麺のほうがいいかもしれません。麺の存在感ありすぎですからね！
ryuty | 2008年3月4日 23:12おばんです。
みんな行ってる〜、完全に乗り遅れました(汗)。
って皆さん行動早すぎですｗ。
今頃気付いた自分は時既に遅し・・・いやいやそんなことは無いはず。
少し落ち着いてから行ってみようと思います。
それまで待てればですが(爆)。
正反対の麺酒場 でめきんさん、間違いなく物足りないでしょう。
エイチジー | 2008年3月5日 00:41うぅ〜〜。
此方ご一緒しようかとお誘いしようと思ってましたのにぃ〜ｗ
私は北上野で味噌も経験してるので醤油から、太麺で攻めてみようと思っています。
味玉いつまでなんですかネ。
それによっちゃ本日！（笑）
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年3月5日 06:43こんにちは。
都営新宿住吉駅から徒歩では、木場まではかなり遠いですね。土地勘のある私でも30分はかかるかと．．．
こちらは職場からも近いので近いうちに訪問しようと思っています。
写真の大盛野菜、太麺がホント美味しそうです。
お腹空かして行かないとヤバそうですが。
masa | 2008年3月5日 10:20
本八幡からだと⇒西船橋⇒木場が順当な乗り継ぎだが、交通費をケチり都営新宿住吉駅から徒歩で向ったが方向を間違えたようで結局途中からバスで木場駅に到着、かっこ悪いったらありゃしない。
お陰でシャッター逃し、11：45最後の一席に待たずに着けた。
3月5日まで開店サービスらしく、無条件で味玉がサービスされるが隣の方は残していたので勿体ない。一応サービスとは言えお客に聞くべきだろう。
さて、初麺徳。二郎インスパイアであることは先刻承知、先人のレビューで火がついた。
店内は明るくゆったり感もある。飛び交う声や挨拶などの対応も良かった。
麺は「細麺」と「太麺」から選択出来るが、「細麺」と言っても十分太く、一般的な札幌ラーメンより太いように見えた。太麺は“極”の形容詞が適切な代物でありうどん程度の太さはある。
「茹で野菜は大盛りに出来ますがどうしますか？」「ニンニクは入れますか？」と愛想良く聞かれるので遠慮なく注文出来るのも嬉しい配慮。味の濃さや油の量も聞いてくれる。
今回は初陣なので慎ましく、控えめに待機。
配膳されたドンブリの盛りっぷりはお見事、スープをこぼさぬようにそっと降ろそう。
大きめなキャベツ率は3割程度だが色艶も良く鮮度を感じる。ブタは1枚、厚みは8ミリ程度、伴は広めで味わいは上々、文句無し。
ニンニクは二郎とほぼ同等のキザミで量的には普通、刻んで数時間経過しているのだろう、辛くなかった。サービスの味玉は普通に旨い。
麺量は250ｇ程度はあるだろう“デフォで大盛り”を感じられる。極太な麺は噛み心地も裏切らず、ガシガシ噛みつこう。そう、獣になるのだ。
問題はスープ・・・弱い(~ヘ~;)
最初のうちは若干薄いかな？程度だったのだが、天地返し後は野菜から出る水分も影響しているのだろう、許容範囲ギリまで落ち込むがカラメ追加コールまでは至らない。卓上にカラメボトルの準備はされていない。
基本となる出汁スープは乳化度が低く、いわゆるライト系スープなのでサラッとしている。麺が極太なのが寧ろ凶と出た、このスープなら細麺の方がベターな気もする。
いや、「味噌を細麺で！！」次回はこれか？
卓上の一味は出が悪すぎるので中ブタを取って慎重にぶっかけよう。
胡椒がブラックでは無いのも残念、Ｗでした。
まだ、開店したばかりなので今日の一杯がスタンダードかどうかは解らない。
しかし、全体から感じたクォリティは高めなので期待出来るだろう。
味のみなら70点前半。ボリューム感と具材のクォリティ、ＣＰの高さで満足度は80％