地鶏研Attack☆

前回の伊達屋レビュが、誰かのブログ数ヶ所に転載されてて唖然としてました。
しかも日付が私のレビュよりも過去、という細工の施し様。
倍返しはもう旬じゃないし、さてどうしてくれようw

はい。お馴染み再訪問。
今さら思いましたが夜の部の店内、照明がちょっと暗めに感じます。
今回は塩を我慢して未食の「白みそ」を。
外待ちなしの先客8、後客5名、待つ事10分ほど。

ではスープからいただきます。
鶏の旨味が前面に出た、クセのある香りのスープはあっさりした豚骨のような印象で、ほんのり辛味と独特の酸味あり。味濃さはありますが、味噌らしさはあまり感じられません。
麺はほんのり硬めの中細ゆるストレートで150gほど。塩、醤油と同じですね。
チャーシューも同じく厚み1㎝ほどあるやさしい味入れのホロホロ肩ロース。
他の具は、海苔、メンマ、刻みネギ。

メニューの謳い文句には、
「あっさりしたとんこつ風味のスープ、はじめての味かも」
とありましたが、まさに表記どおりですね。あんまり食べた事のない味です。
そしてこれは味噌ラーメンなのかやや疑問を感じます。もっと味噌アプローチ強めでもいい気がしますが、そうすると鶏らしさが消されてしまうんでしょうか？
ただ、今回のスープは鶏の旨味が爆発していたので、素スープの出来がかなり良かったのではないかと推測されます。塩味だったら激ヤバかったかも。

今までなんとなく選ばなかった味噌ですが、体験出来て良かったです。
残る未レビューのデフォは「赤みそ」のみ。次回は…う～ん、まだわかりません＾＾;


～余談～
2014年、地鶏研新店が幸手と桐生に開店予定との情報が開示されています。
桐生店は群馬大工学部付近らしいので、居抜きを得意とする地鶏研だからもしかしたら「麺屋 浦島太郎」跡地なのかな？
ま、どちらもタイミングを見ながらきっと訪問しますw