12/25(水)
前回食べられなかった?!まぜそば食べに『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
17時半頃に訪問すると先客4名､後客は多数でした。
カウンター席に座り表題を注文。
待つこと6分で‥ご対麺～♪
おっ！ビジュアル良いですよ！
コチラのまぜそばニンニクを使用しないタイプのまぜそば。
和風タイプなんですよね。
せっかく綺麗な盛り付けを惜しげもなく?!
丼底のタレが無くなるまでグルグルかき混ぜ‥いただきまーす。

麺は縮れの中太麺。
茹で加減は絶妙でモッチモチな食感。
タレや具材類との絡みは抜群で最近コレにもハマってます＾＾

タレはまぜそば専用醤油と比内地鶏の上質な脂。
コレが他店ではあまり見かけない和風テイストで美味しいです。

具材は、卵黄､豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､刻みタマネギ､三つ葉､海苔。
チョッピリ濃いめの醤油ダレをこの濃厚卵黄が実にマイルドまろやかにしてくれていますよ。
いつも通りの豚はシットリ鶏はふっくらとした食感で非常に美味。
穂先メンマ､多目の刻みタマネギ､香りのイイ三つ葉と磯風味豊かな上質な海苔。

グルグルかき混ぜた事によって濃厚な味わいになった麺を
色んな具材と共に一気に啜ればコレは絶品ウマウマです＾＾

ほんのちょっと麺を残し‥
テーブル上のポットで鰹出汁のスープ割りして完食っ！

いやぁ､美味しかったです。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪