先日は、此方の限定メニュー「純鴨出汁そば」を頂いて来ました。　
年末の家の用事を済ませてから向かったので、昼の12時を過ぎた頃に入店。　
そして券売機で首題の食券を購入し、空いていた席に着座。　
尚、当日の入り状況は先客が6名で後客も続いて入店し程なく満席になりました。　　

ラーメンは席に着いてから6～7分で出来上がり着丼。　
その際、店主さんから声を掛けられました。　
如何やら私の顔を覚えていたようで、恐縮です。　
ラーメンは、スープの表面を香油が覆った清湯タイプで、啜ってみると淡麗系のアッサリとした風味の中に深みを感じる仕上がりで中々美味しいです。　
又、輪切りのレモンが入っていたのでレンゲで押してレモン汁を絞り出して飲んで見るます。
すると仄かな酸味が加わり、カエシの醤油に絡み旨味を押し上げます。　
麺は、ストレートの中細で気持ち硬めの茹で加減。　
歯切れが好い食感で、ストレート麺ですがスープの拾いも好いですね。　
具材は、鴨と鶏のチャーシュー・味玉1ヶ・エリンギ・糸唐辛子・ネギで、ピンク色の鴨肉と白身の鶏肉が良いコントラストで視覚的にも美味しそうです。　
食べてみるとレア風に仕上げた鴨の柔らかな食感と舌触りが絶品で美味し品でした。　　

2014年はどの様な限定メニューを提供してくれるのでしょうか楽しみですね。　
ご馳走様でした。