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「味噌らーめん」@狼スープの写真初の訪問。地下鉄南北線中島公園駅の南東、豊平川堤防沿いの通りから少し西に外れたビル街?の一角にある。パッと見、黒色地に金文字で狼と店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。中に入ると、席は、カウンターとテーブルで15席ほど。昼飯時、客は、私以外6人。店は、調理の男性1人、調理補助の女性1人、接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き壁に掲げられている二種類のメニューから、どちらにしようかなでお目当ての「味噌らーめん(750円)」を注文。待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(二切れ)、野菜炒め(モヤシ、タマネギ、挽肉)、ネギがのっかっていて、スープは、白胡麻がプチプチ、油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁りのある黄茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは、味噌味で、動物系がベースっぽいな感じで味噌がしっかり旨くて生姜の風味が程よく利いて油にも旨味がありイイ感じ。調理は見えなかったが見た目、味などは純連系。麺は、細く断面が四角で縮れのあるプリプリシコシコした食感の西山製麺のもの。堪能した。

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