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「つけ麺・中盛」@麺屋武蔵 鷹虎の写真12月31日 久々の訪問
つけ汁は甘さと油でそれなりに食べられるもの、後味かなり残るもの、くちあたりも雑
麺は弾力を優先したもの、好みとは言えませんが一般的もの
つけ汁少なくなくないが器との対比で貧相に見える、後半は辛味とお酢で少し変化を楽しみました
マイナス点もありますが中盛でもさっくり食べられたのは事実です

つけ汁の甘さが目立ちました、お酢を多めに入れて大勝軒を目指しているのしょうか?ごちそうさまでした

麺は見込みでゆでているように見え、少し疑問に思えました

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