2013→2014　年末年始人気店シリーズ Vol.4

　イタリア語で porcino （ポルチーノ）と言い、語義は「子豚」。複数形で porcini （ポルチーニ）と言い、英語名の porcini （ポーチーニ）や日本語名「ポルチーニ」はこれに由来する。（Wikipediaより）

　子豚って・・・・いやあ、見た目、肉の塊かと一瞬思ったわ。濃厚鶏白湯スープと、滅多に喰えない茸のドッキングは、2013年年越しの一杯に相応しい一杯となり、これにて本年ラストレヴューといたしましょう。

　5時30分に到着、あと少しで打ち切りだったわ・・・なんとかゲット。自宅が近いことに感謝感謝。今日は提供30食やもんね。先頭のお方は3時だったそうで。恐るべし、一燈。

　凄いのは他店も同様で。一燈が退店時11時30分頃でざっと60人、ラーメン燈郎がおよそ30人、新店舗の小岩豚骨一燈が10人ほど。ラゾーナのお店を加えると、この日だけで一体何杯出るんだろう。人気もさることながら、この寒空にひたすら待ち続ける日本人のらーめん好きにはただ驚くばかり。

　自分のことはさておいて・・・・

　いやあ、これは濃厚。鶏ポタージュする彷彿させるようばドロスープ、ラストにご飯をいれている人もおいででしたが、これはリゾット風にしてもイケルね。オレはこの一杯でキツイ・・・

　麺はいつものパッツン系。欲を言えば、先日豚骨一燈でいただいた、しなやか系の麺でいただきたかったですが。まあ、素人の戯言ｗ

　西洋の松茸・ポルチーニ、松茸同様、人工栽培は不可能、取れる季節も限定されておってね、ネット通販価格見たら・・・・ぶっ飛ぶわ～

　くにゃあ～にゃあ～とマシュマロみたいな食感、手間をかければこんな風になるんだね、この茸。まあ、数年に一回程度しか食べられませんので、本日食べたことをもってして一年を〆る、そんな感じ。

　茸だけでなく、しっとりとした鶏チャー、ほくほくの鶏団子、白と緑の葱を散らし見た目にも美しい一杯となり、味玉付けて880円也とは、いつもながらコチラの限定の、原価相当無視的なプライシングに坂本店主のお客第一主義を感じるね。

　燈郎のでづちゃん、約束破ってごめんね～この一杯で腹パンパンさ～みやちゃんとこも新年にいくので勘弁してね～　一燈グループさん、この一年も大変お世話になりました。

　ああ、旨かった。ソレ以上の言葉無し。すんごい満足ごちそーさん～

　・・・・さて。2013年も今日でおしまい。ことしは268回のレヴューをUPいたしました。少しペースダウンではありますが、やはり喰い過ぎかね～来年からはもっと控えるか・・・

　ということで。大変お世話になりました。どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

　2013年12月31日　塩ぶるま～