１２月２１日（土）１１時２０分頃訪問。先客外待ち２０人強。後客多数。

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
１２月に頂いた分ですが、ご了承ください。

この日は会社のラーメン部に加わったＷさんらに、でづのかにやんが美味しかった話をすると、
是非食べたいと言うので、一緒に小生のボロ車で新小岩へＧＯ。
まずは燈郎さんで、かにやん（この日の分は２回目なのでＲＤＢは未レポです）を
いただいてから、折角新小岩にきたので、Ｗさんへ連食をゴリ押しして一燈さんへ。

早明けしてくれているお陰か、待ち列は穏やかですが、それでも店舗前はいっぱい。人気ですね。

少し経つと、お店の前に移動し、食券を購入するように促され、店内へ。
元気にご挨拶、いつも気持ちがいいですね。
お目当ての食券を購入し、店員さんへ渡して再び列へ。
Ｗさんはつけ麺をいただくことに。

並んでいると、グループで訪問されている方々や、外国人の方の姿も。
３連休でお目当てに訪問される方も多いのでしょうね。

さて、到着から約１時間ほど並んで、店内へ。
着席すると、程なくしてご対麺となりました。


おーーっ、これこれ。
一度やってみたかったのですよね。


まずはスープから。
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しっかりとした鶏白湯がベースになっており、プラス魚介系。
トロンと少し粘性があり、とても滑らかな舌触りです。
カエシの感じも良く、洗練された美味しいスープですね


続いて麺を。
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中細麺はストレート系。
茹で加減もやや固めで理想的な仕上がり。
以前の麺よりも若干万人受け側にシフトした感じもしますが、
小生はこの麺も好きですね。
並盛では１３０ｇとの事です。


そして今回の目玉。具材です。

チャーシュー、鶏団子、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の低温調理。チャーシュー増しです。
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もう一種類は、鶏の低温調理。こちらもチャーシュー増しです。
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共にしっとりと食感が良く、味付けも素晴らしい。
このお肉さんをたっぷりといただけて、幸せです。

更には、鶏団子、コリコリ軟骨の食感も含まれて美味しいです。
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ほうれん草に刻み葱は２種類、板海苔まで、贅沢仕様で大満足。


美味しくいただき、かにやんに続いてこちらでも完飲完食です。
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同行者のＷさんも、スープ割をせずにダイレクトにつけ汁を啜って完飲。＆ご満悦。
小生も念願のチャーシュー増しで、食後も「にんまり」が止まりません。

いつも美味しいラーメンをありがとうございます。
今度こそは塩狙いで伺いたいと思います。


余談。
誰かさんはこの後少し時間を置いて、燈郎さんでカレーラーメンを食べたとか・・・


ごちそうさまでした。