2013→2014　年末年始人気店シリーズ Vol.5

　明けましておめでとうございます。
　本年もよろしくお願いいたします。

　では、新年一杯目。ココは一昨年の4月以来2度目。

　『凪』系・・・いい意味でオゲヒンである。見た目も美しい訳でない。店はだいたい狭く、渋谷店では左隣のお客の肘がずっと当たり続ける。新宿のゴールデン街や西新宿の店舗の階段は、急でおっかない。「西尾中華そば」（現在麺屋KABOちゃん）があった場所なんか、もうセマサの極致で、あれ以上狭い店は塩つけ麺 灯花くらいしか思い出せない。

　だけど、『凪」は好きなのであるな。

　ラーメンは大衆の喰い物で、気取って食べるモンではない。どっちかというと、薄暗く狭い店の中でただひたすら、時にはスープを飛ばしながら、ズルズルと啜っているほうが似合うのである。

　蕎麦や饂飩、古くからある日本の「啜りの文化」の先にあるラーメンは、そんなモンである。

　『凪」系の有難いことは、元旦なんて関係ない、ということもある。全店舗、元旦から通常営業なのである。しかも、各店で限定メニューを提供してる、ときたもんだ。ここ数年、元旦は『凪』と決めているのはそんな理由だったりする。

　元旦からオシゴトという温情も人情もない、ただくそったれ～という感情しか持たない会社に悪態を付きながら、それでも早く帰りたいもんだから、とっとと片づけてやって来たさ。横濱～渋谷間なんざ、今では東横線でも湘南新宿ラインでも、1時間かかんねーからな。

　外に8人ほど待っておったが、10分くらいで入店したさ。ココの今日の限定は「鯛煮干しとフォアグラのめで鯛らーめん」だそうだが、ふん、鯛なんざ家に腐るほどあるってモンだ。第一、元旦に喰うのは塩、煮干しと決めておるんだわ。

　いいねえ、コレ。この煮干しの出し方なんざ、もう、オゲヒンとしか言いようがないさ。隣の客の肘が当たってどうにも居心地悪いが、甘・辛・酸の三要素がビミョウ～に巧みに食欲中枢を刺激してさ、箸が止まらねーんだわ。

　なんだこの海苔の盛り方。3枚もあるんだぜ。つけ麺だぜ。家系でないぜ。へへ。これ、汁につけて喰うとな、嗚呼、飯が欲しくなるんだわ。この店、50円で飯、食い放題だぜ。オレ？　麺並300gのところ、ダウンサイジングだぜ。200gだぜ。飯なんか入る余裕はないさ。

　いったんもめん。生田店主の悪戯か、すっかり名物になったよな。くにゅっつとした食感がいつもながらオモシロイ。まあ、無くたっていいんだけどね。へへ。

　コロチャー、6個くらい。なんだか葱の中に埋没しとるが。

　そうそう葱。これ、苦いぜ～。だけど、汁にあうんだわ。卓上ヴィネガーは柑橘系イン、それを入れるとどういうわけか甘さが立つ。それを消すのが葱の役目。

　葱が足されてやってきた、スープ割りもらってごちそーさん～。なんだかんだやっぱ凪、明日はどこぞの凪で喰おうかね・・・・

　・・・かんけーねーが。店内にかかっておったBGM、FMであったが。こんな曲が流れておった。

　♪いつまでも愛してる
　　今夜君は僕のもの♪

　大瀧詠一。一昨日、急逝。享年65歳。♪くちびるツンと尖らせて・・・『君は天然色』で始まるアルバム『A LONG VACATION』は、日本ポップス史上間違いなく10指に入る超傑作だと思う。まだLPレコードの時代、まさに「擦り切れ」てもなお聞いていた。ご冥福をお祈りいたします。