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「煮干し中華そば 「700円」」@らぁめん 泰然の写真(1/2食目)   

先日は、山手線の駒込駅に降りてみました。 
昨年の2月に訪れた時は東口へ出たので、今回は西口方面のラー食です。 
訪れたお店は此方で、午前11時20分頃に到着しました。 
開店の10分前なのでシャッターは閉じていますが、店先に営業時間を書いた紙が入った麺箱が置いてあるので、営業する事が解ります。 
定刻にシャッターが開き暖簾が出され、店主さんの『どうぞ』と言う声に応えて入店して、券売機で目的の食券を購入。 
その券を高台に置くと『並盛と大盛のどちらにしますか』・『細麺と太麺がありますがどちらが良いですか』と聞いて来たので、両方とも前者を選択。 
尚、当日の入り状況は私が一番乗りで後客は7組13名で外待ちが発生していました。 

ニボの香りが漂う店内で6~7分待つとラーメンが出来上がって来たので、早速スープを啜ってみましょう。 
レンゲで掬い啜ってみるとチョイ熱でニボの風味が効いた美味しいスープです。 
エグミは其れほど強くなく、ニボが初めての人でも抵抗なく口にする事が出来る仕上がりの様に感じます。 
逆を言えば、エグミが好きな方は「濃厚煮干らぁめん」がお勧めなのでしょう。 
麺は、ストレート細で並硬の茹で加減。
モゾッとした食感で、程よい塩梅のスープの絡みも好く中々美味しいです。 
具材は、直径約10センチのチャーシュー2枚・海苔・メンマ・刻みネギで、チャーの少しパサッとした食感が私の好みと違っていた点が残念な一杯でした。    
ご馳走様。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです~。

あっ、コチラ行かれたんですね!
「濃厚」と「背脂」を頂いたんですが、コレは未食。
この煮干は割りとバランス感のある仕上がりのようですね。
また再訪したいと思います♪

おうじろう | 2014年1月9日 15:51

どうも~
こちら年が明けてから行こうと考えてました。
家からも近いしw
これは旨そうです^^
背油を食べようと思っていたんですが、この煮干しもいいですね~

右京 | 2014年1月11日 10:27