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もやし・チャーシュー・ワカメと昔風なタイプのビジュアルです。スープは少し油が多めですがあっさり系。昆布のような旨みが強く化調がかなり多めだと思われ動物系などよりも前面に出た昔ながらのまた違ったタイプのスープです。塩分は高めに感じます。麺は自家製麺で色白の中細のウェーブ麺で加水は少し低めな印象です。茹で具合もなかなか良い感じでなかなか美味い麺です。チャーシューは小さめなモモ系で悪くない感じです。（最終実食 2013/11）
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トドワラ
スープは少し油が多めですがあっさり系。昆布のような旨みが強く
化調がかなり多めだと思われ動物系などよりも前面に出た
昔ながらのまた違ったタイプのスープです。塩分は高めに感じます。
麺は自家製麺で色白の中細のウェーブ麺で加水は少し低めな印象です。
茹で具合もなかなか良い感じでなかなか美味い麺です。
チャーシューは小さめなモモ系で悪くない感じです。（最終実食 2013/11）