2008/3/4　　　　　21：10


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は福生の天山の跡地に新店現るの情報が友人より入る。
ちょっと調べてみると、もうNetに上げている方がいて、写真を見ると二郎インスパじゃあ〜りませんか！
こりゃ早速訪問すべし、と営業時間を見ると２０：００〜。
最近残業している俺には丁度良い♪
期待しすぎないように、それでも腹はしっかり空かせてお店に向う。
目の前に来ると、なるほど黄色い看板に黒い字で「BRAVO NOODLE」と書いてあるｗ
ここは米軍基地が近いから、アメリカ人にも分かりやすいようにかなぁ。
全然話関係ないけど、何でアメリカって「米」なん？
どっちかっていうと「パン」派やんけ。
全く意味が分からん。
まぁ国務長官は「ライス」やけども。
って松っちゃんが言ってたｗ
店内に入ると先客５名、店員さん３人。
清掃はされているようだけれど、イキナリ煙草の匂いがするのはどうも。。。
注文時に味玉とニンニクの有無を聞かれたから両方有りにする。
さぁ待つこと６、７分で来ましたラーメン！
見た目はなるほど二郎が視野に入っていることは間違いないけれども、器から何から全てが一回り小さいなぁ、、、小口ネギが上に乗っているは面白い。

スープ。
背脂がかなり浮いている見た目とは裏腹にさらっとした口当たり。
豚骨濃度が圧倒的に低い。
極端な話し、チャーシュー用の豚肉の煮汁だけ？と思ってしまうぐらい。
しょっぱすぎない醤油ダレは悪くないのだけれど、
如何せん土台となるものが無いために、足元がぐらついたスープとなっている。
この辺りは花鳥では補いきれない。
ニンニクの風味が溶け込んで、香り自体は「らしさ」が出ていると思う。

麺。
太めの中太で少し縮れ。四角くて濃いオレンジ。
色といい、味といい、十中八九オーションに違いない。
二郎に比べて細いのだけれど、スープを考えるとこれで良いと思う。
コシもグワシとしているし、味自体がかなり良い。
スープが弱い代わりに、この麺の良さが際立っていた。
量的には２００ｇ行くかなぁ、という感覚。

トッピングはブタ、キャベツ、モヤシ、味玉、小口ネギ。
ブタはもも肉で、たまごっちぐらいの大きさのが２つ。
揚げすぎた過ぎたトンカツのように硬くてパサパサしている。風味も良くないし、改善の余地アリ。
キャベツとモヤシはそこそこ盛られているけれど、もう少し茹で時間が短いとらしい香りがでて良いかも。
小口ネギは辛くないので他の邪魔をせず悪くない。
味玉は薄味で黄身も固ゆで一歩手前といった感じで楽しめる。

全体的には二郎っぽさは楽しめるけれど、物量とスープの弱さが圧倒的に弱いために、二郎系ではなく、普通のラーメンに落ち着いてしまっている印象。
価格は８００円とかなりガックリ。だってめ二郎のミニ５００円を考えるとやっぱりね。。。
折角西多摩地区初の二郎インスパイアかと期待したんだけれどこの値段だとなぁ。
接客はまだ不慣れっぽいところもあるようだけれど、落ち着いていて問題なし。
まだまだ新店、これからに期待だ。「ブラボー！」と拍手できる日を楽しみに。


後味は少しニンニクと脂。