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75点
肉そば（大）+無料生卵＠800[ラーメン/豚骨醤油]
うだつ食堂（東京都新宿区）the_sphere

「肉そば（大）+無料生卵＠800」@うだつ食堂の写真特に予備知識なく、徳島ラーメンって面白そうだな、と訪れた早稲田うだつ食堂の肉そば800円+無料生卵。こ・これは濃い…豚骨らしいのだけれど、塩っけ醤油っけが少なく、濃厚鶏白湯のよう。そのヘヴィなスープに甘辛〜く味付けされたすき焼きのような豚バラがドンと乗り、シャキシャキのモヤシとネギ、多めのメンマが脇を固めるパワフルな一杯。麺が没個性、柔らかすぎな中細なのがもう一つですが、非常に面白い一杯でした。ただのラーメンの方がスープが楽しめそうですね。また来てみよう。

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投稿（更新） | コメント (3) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

おやおや、なんとも
懐かしい………お元気そうですね。
今はどうされておいででしょうか。
私はいろいろありまして。
今はヨコハマが拠点ですよ。
たまにでいいので、近況報告がてら、
レヴュー上げてくださいね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月7日 17:58

ぶるまさん、大変ご無沙汰してしまいました。
現在は早稲田大の南にある某研究所に勤務しています。
しばらくここに落ち着けそうなので、レビュー再開してみることにしました。
といっても以前のような長文スタイルでなく、なるべく簡潔な感じで行こうと思います。
ここ２年ほど、ツイッターで単文で言いたいことを言う訓練（笑）してました。
以前よりはラーメン率も下がったのですが、それでも週一以上は行っているので、
またせっせと上げて行こうかと思っています。
横浜へ移動されましたか。
活動範囲はあまり被りそうもありませんが、またよろしくお願いします！

the_sphere | 2014年1月7日 19:11

＞ここ２年ほど、ツイッターで単文で言いたいことを言う訓練（笑）してました。

なるほど・・・・
とにかく、ツキイチでもいいので。

のんびりやれば長続き、ですよ。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月7日 20:12