所用の帰り釣具店に寄り道して、久し振りにコチラへ。
狙いは「麺や 璃宮 亀戸店」で高評価だった「油そば」です。
９日、１３：３５分到着。空席１席。
お冷を持ってきてくれたオバチャンに口頭注文して暫し待機。
コチラ独特なシアター型カウンターは健在で、初めて前の席に座りましたが、後ろから視線を感じる気がしてチョット落ち着きません。
店員はホール担当にオバチャン、厨房にニイサン２名の３名体制。
接客態度は良好。

待つこと１０分ほどで先ずは「温玉」が別皿にて配膳され、ほどなく「油そば」とスープも到着。
具材が豊富に盛られておりなかなか旨そう。
具はチャーシュー、ほぐしチャーシュー、海苔、メンマ、揚げ玉、鰹節、薬味ネギ、B/Pパラパラ。
底には濃い目のタレが見えます。
舐めてみると豚骨メインの動物系と醤油のコクが強めに感じられます。

早速マゼマゼして麺にカブリつく。
麺は「浅草開化楼」の太ちぢれ麺。
やや軟目の茹で加減ですが、モチモチとした食感が楽しめます。
ネッチョリとしたタレやほぐしチャーシューが絡まり旨い。
チャーシューはバラタイプ。
とても柔らかく、混ぜているうちにバラバラになってしまった。
でも麺に絡んで旨い。
メンマは極太タイプ。
見た目によらずとても柔らかく、薄味ながら美味。
鰹節は風味よく悪く無いが、玉になってしまうのが残念。
揚げ玉は始めカリカリ、後半はスープを吸ってフワトロに変化。
異なった食感が楽しく、特に後半の食感がタマリマセン。

「油そば」と言えばチューニングでしょっと先ずは「温玉」投下。
箸でプスっと黄身を潰して混ぜるとさらに粘度が増し、テンションもアップ。
粘度がさらに増し、黄身のコクが加わり旨いですね～
次に魚粉パラパラ。
風味が大幅アップしてコレも良く合います。
さらに一味を気持ち多目にフリフリ。
B/Pのスパイシー感も良いが、この系統は一味がやはり良く合う。
トドメはお酢を“の”の字回し入れた。
サッパリと味が締りいい感じ。

美味しく食べ進め残り３分の１ほどでスープを入れ「ラーメン」風にして楽しんだ。
スープはコチラ自慢の「豚骨魚介」スープ。
そのまま飲んでもけっこうイケます。
ただ同時配膳だったためチョット冷めてしまい、油分が固まりかけていたのが残念。
コール制の方が熱々が楽しめ、さらに満足出来たと思う。
スープまで飲み干し「ごちそうさま。」

「麺や 璃宮 亀戸店」同様美味しく頂けた。
「ラーメン」と「つけ麺」の方も久しぶりに食べてみたい。