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東京出張でラーメンを楽しんだ翌日の夕方。職場に戻る途中、7、8年ぶりくらいに、暖簾をくぐる。かなり久しぶりの訪問だ。今日は中華そば（750円）にきざみネギ（＋50円）で注文。真っ黒なスープに沈むちぢれ細麺、チャーシューは色が染みて黒っぽい。しかしスープの味わいは見た目に反して、超マイルドで、塩辛さは微塵も感じられない。ホロ～トロ～なチャーシューが唯一、しょっぱめな味付け。優しい旨さが胃に沁みる。こういう中華そばは、やっぱりネギ多めに限る。ネギをスープに沈め、スープを吸わせて頬張った時の食感がたまらない。ベーシックな味わいの中華を久しぶりに堪能した。外は小雪が舞っていたが、もう一仕事頑張る気力を貰った気がした。
zzz
さぴお
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kooney
HASH-ROYAL
memories4103
職場に戻る途中、7、8年ぶりくらいに、暖簾をくぐる。
かなり久しぶりの訪問だ。
今日は中華そば（750円）にきざみネギ（＋50円）で注文。
真っ黒なスープに沈むちぢれ細麺、チャーシューは色が染みて黒っぽい。
しかしスープの味わいは見た目に反して、超マイルドで、塩辛さは微塵も感じられない。
ホロ～トロ～なチャーシューが唯一、しょっぱめな味付け。
優しい旨さが胃に沁みる。
こういう中華そばは、やっぱりネギ多めに限る。
ネギをスープに沈め、スープを吸わせて頬張った時の食感がたまらない。
ベーシックな味わいの中華を久しぶりに堪能した。
外は小雪が舞っていたが、もう一仕事頑張る気力を貰った気がした。