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麺屋えぐち（大阪府吹田市）江坂にて〆のイチ麺。麺屋えぐちさんに2度目の訪麺。前回は「中華そば」650円を食べたので、今回は「つけそば（並盛200g）」750円を注文。ここの偉いのは、注文を請けてから小鍋でスープを温める所。若い兄さん二人で丁寧な仕事をしてます！葱、メンマ、チャーシュー2枚が沈むつけ汁は、かなり塩分か強い。そして節が勝ってサラッとしてます。中華そばはもう少し濃いと記憶してますが。冷水で締まった麺は、中太の多加水麺て喉越し良い。美味しくいただき、割スープをしてお仕舞い。原液はかなりの塩分。それ以外は、美味しゅう御座いました。（3杯目）
やんぶう
山田村小僧
OKD
ゴリゴリ
カナキン
やちお
江坂にて〆のイチ麺。
麺屋えぐちさんに2度目の訪麺。前回は「中華そば」650円を食べたので、今回は「つけそば（並盛200g）」750円を注文。
ここの偉いのは、注文を請けてから小鍋でスープを温める所。
若い兄さん二人で丁寧な仕事をしてます！
葱、メンマ、チャーシュー2枚が沈むつけ汁は、かなり塩分か強い。そして節が勝ってサラッとしてます。
中華そばはもう少し濃いと記憶してますが。
冷水で締まった麺は、中太の多加水麺て喉越し良い。
美味しくいただき、割スープをしてお仕舞い。
原液はかなりの塩分。それ以外は、美味しゅう御座いました。
（3杯目）