Item: 豚骨一燈
Rating: 79
Author: じゃい(停滞中)

79点

1/9、19:00頃訪問。
やっとこちらに行けるチャンスが訪れたので、いける時に行くしかないでしょ！ということでいざ参る！
ネームバリューもあってか店先には10名程度の行列ができていた～。すかさず列に並んでいると中よりスタッフの登場…。！？。やってきたのはいまやラーメン燈郎の店長となったでづやん！なんでもこの日は人手が足りないとのことで急きょヘルプになったとか(汗)。ロバートは逃亡したらしい…。そして、この日のスタッフは店主のミヤーンを合わせても3名体制。かなりめまぐるしい忙しさでいろいろ間に合っていないところがあって苦戦しておった～。そんな状況の中店内の券売機へ。
この日は雪がちらつくほどの寒さだったので、もうここはラーメンしかないなと思った私は今回は濃厚豚骨魚介らーめん（750円）をチョイス！購入した後に再び外の列へ。並んだ後に食券の回収～。回転は悪い方ではなく、さほど待つことなく店内昇格～。カウンター席に着席後に店主にごあいさつ○￢。
悪戦苦闘している様子を眺めていたところに店主よりお届け～

[チケット]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/195756417
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/195756409

細かいことはすでに先人の方が書かれていると思うのでそちらをご確認ということで(汗)
ネギ、メンマの量と効果、味わいは良いもの。バラロールのチャーシューは脂が程よく乗っていて、タレの染み込みがよく、肉の味わいも良くて旨い！

スープは名の通り濃い豚骨は感じられる。きめ細かく濾されているようで、下手にざらつく感じはない。魚も程よく効いている印象。ただ、最近ありがちな感じのもので、新鮮味というからしさがないのが玉に傷か。まずまずの旨さではあるのだが(^^;

麺は太さはスープのことを考えればちょうどよいもの。コシはまずまず。のど越しはよい。絡みはうまく乗ってきている感じ。麺量は気持ち少ないか。風味は納得。

奇を狙ったものを作っているわけではないので、そういった点では普通に旨くていいものというべきだろう。ただというか、やはりネームバリューのことを考えてしまうともっと凄いものを期待したくなってしまうのがもの好きな者の想いであるわけでf(^^;。まあその辺は落ち着いたらしっかりレベルアップしていくでしょうから大丈夫でしょ！今日からは定食もスタートさせるようなので、次回はそちらを頂こうかと思う！遅くなったが、祝開店＼(^o^)／