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1月11日12時過ぎ訪問☆先客１濃い口しょうゆ らーめんということで今日はこちらへスープは、シャバ系のパンチのあるあご出汁ベースの豚骨醤油魚介味。ややざらみがあるが苦味はなく食べやすい印象。魚介系がしっかり引っ張っている。麺は中細縮れ。基本的には喉越しタイプ。具は、チャーシュー１枚に、半味玉、メンマ、のり１枚に、青菜、ねぎ。トータル的に所謂豚骨魚介だが、あご出汁を使うとけっこう特徴がでるものですね。つけめんも機会があればごちそうさまでした
やくまる
928GTS
しゃとる
hirokin
ビバ三多摩
ニコニコ
12時過ぎ訪問☆先客１
濃い口しょうゆ らーめん
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系のパンチのあるあご出汁ベースの豚骨醤油魚介味。ややざらみがあるが苦味はなく食べやすい印象。魚介系がしっかり引っ張っている。
麺は中細縮れ。基本的には喉越しタイプ。
具は、チャーシュー１枚に、半味玉、メンマ、のり１枚に、青菜、ねぎ。
トータル的に所謂豚骨魚介だが、あご出汁を使うとけっこう特徴がでるものですね。
つけめんも機会があれば
ごちそうさまでした