Item: 自家製麺 伊藤
Rating: 88
Author: ぢぢい

88点

友人と一緒に来ました。
僕は無類の煮干好きなので、前からずっと気になっていたお店。
やっと来ることができた。
お店はびっくりするくらい狭いです。
僕の地元下館にこんな狭いラーメン屋さんはありません。東京ってすごいなー。

スープはものすごく煮干しが支配しています。
今まで食べてきたラーメンの中で一番煮干しが強いです。かなりニボシ強烈で、僕の想像の範疇を超えていました。
僕的に、もう少し煮干し抑え目ならストライクです！でもすごくうまい。

麺は真っ直ぐの硬いのでコシのあります。
チャーシューも美味しいです。

ごちそうさまでした。また来ます。