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80点
塩[ラーメン/塩]
麻麻（岐阜県瑞穂市）激食ラーメン部 部長

「塩」@麻麻の写真念願のこの店に来た。狭い駐車場に狭い店内。それが味があると思える感じだ。メニューを一通り見るも、最初の麺はこれと決めていた。前に４人の団体があり、その麺を作ってからやっと俺の塩の番。丁寧に作っているからか時間もかかっている。
出てきたラーメンは噂通りの黄金スープ。噂では無化調らしいが…。早速スープを一口。！！！う、うまい！ええ！！この深みで無化調？！魚介の風味が良い。麺は細縮れ麺と塩との相性抜群。具はチャーシューではなくささみで白髪ねぎとコリッコリのメンマにクコの味に輪切りのネギとワケギ。どれも基本のスープの邪魔をしないものばかりだ。
他のラーメンも気になるのだが…ちょっと遠いなぁ。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ついに出たねぇ、岐阜県内屈指の有名どころ。けっこうメニューがあるようだが、やっぱり初めは挨拶代わりの塩だよね。ああ、旨そうだ。
わざわざ行くにはちょっと遠そうだが、わざわざ行く価値はありそうだよね。ついでに大垣方面も遠征だ！

激食ラーメン部 会長 | 2014年1月15日 20:37