1月12日13時訪店。

店内は広くはないが席数の多い食堂タイプな店内。
高菜やスープ割がセルフで置かれており、これまた食堂っぽく。
ほぼ満席のなか奥の壁面カウンターへ。

10分程で到着。
煮干なラーメンの大盛っていってもたいてい少ないのだが予想を上回る大盛感♪
ガンガンタイプではないのですがフワッと煮干臭が効いてます。
スープから行こうと思ったんですが麺が盛り上がってるんで麺から。
薄っすらと張った香味油を纏った中太の低加水麺。
なんか練りこまれてるものです。
歯でパツンと切ると一本一本が反り返るような腰の強さ。
この手のラーメンってスープを活かす細麺が多いと思うんですが、私はここの麺好きですね。
腰が強いのにあえてカタメに茹で上げてるんでしょうか。

微々濁のスープには煮干しと動物の旨味がしっかりと抽出されていて旨いですね。
煮干と動物のバランスが取れていて、若干強めの塩ダレでしっかりとまとめています。

具材は大ぶりなチャーシュー1枚、メンマ、三つ葉。
内側に向いている海苔3枚20円が嬉しいですね。

チャーシューは大き目のロース。
ロースの場合ロースっぽくないけどロースってのが好きなんで、自分的には△
楽観 立川のロースとボリュームがそっくりなんですが、あちらにかなわないですね。

ご馳走様でした。