[状況]
土曜日11時15分到着、行列10名。

[コメント]
前々から来たかったこちらの有名店。
今日は、川越市内を散歩することになったので
良い機会と思い、ちょっと早めに自宅を出発し
こちらのお店を訪問することにしました。

11時15分に到着したところ、待ちは10名。
待ち人用の椅子が12個合ったので
運よく座って待つことができました。

待っている間、店員さんが注文を聞きに来たので
つけあつの大盛りをお願いしてさらに待ちます。

11時30分ちょうどで開店です。

お店の中に入ると、店員さんが2名体制で
麺上げとつけ汁つくりと作業分担して
黙々と作り続けています。

入店後10分弱で座っている分のラーメン、つけ麺が
届けられます。

さてわたしのところにも着丼です。

麺は極太で、量は400gとのことで圧巻のボリュームです。
ピカピカ、モチモチの麺は、ツルツルと喉越しがとてもよい。

スープは、濃厚ながら、それほどしつこくわけでもなく、
風味豊かなスープはすばらしいですね。

最後にスープ割をお願いしたところ、
これまた味わいが全く異なり一気に飲んでしまった。

他のお客さまも食べ終わりぞろぞろと帰る中
われわれもお会計をしてお店をでました。
こちらのお店は総入れ替え制なんですね。

遠征したかいがあり、とっても満足することができました。

しかし、お店をでた12時前には、お店の前は30名以上の行列が・・
しかも、小江戸散策を終わって帰ろうとした15時過ぎにも
同じように行列が・・・。

恐るべし頑者ですね。