家飲みをしていたら小腹が空いたので、寒風が吹く中、歩いていける範囲にあるこちらを訪れた。
まずは生ビールと焼き餃子でとりあえずの欲求を満たす。
その後、冬の限定メニューを見つけたので、どんなものかと思い注文した。

麺はエッジのはっきりしたストレート中細。
世間一般の茹で加減のため、食感はモッチリ感が多少あるかな？という程度。

細かい背脂、白ゴマ、そして唐辛子粉が浮くスープは、チェーン店にしては珍しく、前半戦から顔面に汗が浮かぶ結構な辛さ。
鶏ガラ＋味噌のスープなのだろうが、辛さのためによく分からない。
旨味、コクとも適度にあるように思えるが、それらが何由来かも不明。

麺の上に載るのは、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラなどの茹で野菜。
炒めてあればシャキシャキ感があるだろうに、少し茹で過ぎでほとんど歯応えもなく食感的には不満。
サイコロチャーシューが混じっていたが、赤身はかなりの噛み応えがあって味的には普通。

寒い冬には、味噌味や辛味のあるメニューが喜ばれるとはいえ、少しやりすぎではないか。
商品化に関する社内審査委員会の判断基準を知りたくなった。