Item: 気むずかし家
Rating: 80
Author: F5

80点

スープのジャンルが鶏白湯魚介で、豚骨魚介より口当たりがさっぱりしているが味の濃く深みがある。具は半味玉、サイコロチャーシュー、海苔、ネギなどで海苔がいい感じにスープにアクセントを与えている。麺は大盛で300g。麺は硬めで細めではあるが平太麺でありスープとの絡みがよく喉越しがいい。もちろんスープ割りも頂いて完食。
一般的に濃厚のスープに合う太麺のスタイルではなく、鶏×魚介ということでさっぱり目で喉越しがいい細麺スタイルに長野らしさを感じました。美味しかったです。定番のスタイルだから旨いのではなく、旨いものが定番のスタイルを比較的多くとっているだけですね♪
ただ麺の水がよく切れてなかったのでよく切ってあれば、もう少しスープが薄まらずに美味しくいただけたかと思いました。