1/18 14:05入店。先客多数。

今年に入って休日には自宅近くのお店を徘徊しておりますが今回はチャリって10分ほどの当店へ。近いんだけどリアルに初訪問ですv

この時間にも関わらず店内は8割方の入り。中々の人気ですね〜
店内直ぐ右手の券売機で鶏そばと悩みましたが、左上のエース位置にもありましたし、何よりビールも飲みますので、のびないつけ麺で行きましょうv

ますはビールでアイドリング。１日の最初に口にするのがビールって幸せっすよねｖ
１杯目を飲み干したところで着丼。ついでにビールをおかわりっすｗ

まずは麺のみから。全粒粉の自家製ストレート太麺。表面ツルってしていますが、その弾力の凄いこと。噛んでも押し返されるくらいですよ。小麦感もぎっしり感じられ、やっぱり自家製麺って美味いなぁって思いますね。〆具合も水切りもバッチグー。

つけ汁はというと鶏白湯じゃないんですね～
動物系もありますが魚介系が強めに出てますね。ほんの僅かな酸味と雑味というか苦みが感じられます。う～ん、ちょっとな・・・な感じです。
粘度はミドル級で麺との絡みは良いですね。つけ汁の温め直しと追加の嬉しいサービスがありますが、なくならないように注意しながら食べ進めます。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/196411042

中盤から卓上の「揚げエシャロット」を投入。このカリカリ感と浸った後のシト～っとした舌触りがいいですね。「魚粉」もあり、卓上アイテムとしては申し分ないですね。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/196411402

具材はつけ汁にメンマとチャーシュー。チャーシューはサイコロ状のが１個と寂しげですがトロットロに煮られており柔らかウマー。
２杯目のビールとともに300gの麺を完食。

つけ麺も鶏白湯と思いきや豚魚でした。若干の雑味が個人的などうかな～？
次回は鶏そばですね。

御馳走様でした。