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鳥と魚のスープは良くある魚+動物系のどろどろスープをサラッとした感じで風味豊かで美味しい。私にはすごくいい。麺は、中太麺で断面はまんまるのストレート麺。麺の表面がつるつるしていて食べるとコシがある。すごく旨い。具は、大きく食べごたえのあるチャーシュー、茹で過ぎのほうれん草、白髪ネギ、メンマチャーシューは好みが分かれるところだと思う。よくある箸でつまむと崩れるような柔らかなチャーシューとはま逆で、1mm程度の厚さで噛みしめて食べるようなタイプ。簡単には噛みちぎれないが、固いわけではなく味の濃い肩ロースのような肉で個人的には好きです。ほうれん草は完全にゆですぎ。無い方が良い。その他の具は特筆するところはない。次はぜひ塩ラーメンを食したい。
masmasramen
№61
ぽん太郎
ぬれいえふ
エイザンチョウ
MAKEJI(味薄めで)
私にはすごくいい。
麺は、中太麺で断面はまんまるのストレート麺。麺の表面がつるつるしていて食べるとコシがある。すごく旨い。
具は、大きく食べごたえのあるチャーシュー、茹で過ぎのほうれん草、白髪ネギ、メンマ
チャーシューは好みが分かれるところだと思う。
よくある箸でつまむと崩れるような柔らかなチャーシューとはま逆で、1mm程度の厚さで噛みしめて食べるようなタイプ。簡単には噛みちぎれないが、固いわけではなく味の濃い肩ロースのような肉で個人的には好きです。
ほうれん草は完全にゆですぎ。無い方が良い。
その他の具は特筆するところはない。
次はぜひ塩ラーメンを食したい。