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不定期でやっている1日15杯限定のラーメン。なかなか機会に恵まれず約1ヶ月越しで頂くことができた。ちなみに説明には煮干しが苦手な方はご遠慮くださいと書いている。緑がかった茶褐色のスープには背脂も入っている。味はもちろん煮干しガッツリ。思ったよりクセはなく、奥深い旨味と若干の苦味が非常に良い。麺はいつもより細いストレートで固めの仕上がり、スープに負けない存在感。いつものチャーシューは本来なら2枚なのだが、小さかったからか3枚あった。嬉しい心遣いだった。ごちそうさ舞岡。
さとこ
☆ふじお☆
PINCHAN
なかなか機会に恵まれず約1ヶ月越しで頂くことができた。
ちなみに説明には煮干しが苦手な方はご遠慮くださいと書いている。
緑がかった茶褐色のスープには背脂も入っている。
味はもちろん煮干しガッツリ。
思ったよりクセはなく、奥深い旨味と若干の苦味が非常に良い。
麺はいつもより細いストレートで固めの仕上がり、スープに負けない存在感。
いつものチャーシューは本来なら2枚なのだが、小さかったからか3枚あった。
嬉しい心遣いだった。
ごちそうさ舞岡。