此方はオープン当時「醤油ラーメン」を食べた記憶があるが、味が思い出せません。
打ち合わせが長引き、遅めの昼飯を此方で食べる事に。

本日、１３：５０頃到着。先客５名。
狙いは「味噌のランチセット」でしたが、ご主人「すいませ〜ん、ライス終わっちゃいました」。
ならばと私は上記メニュー、お得意さんは「塩ラーメン大盛」を頼みました。

「ライスの代わりに大盛サービス！」と言う声が欲しかったがナシ…

高台が高く良く見えないが、ジュワーとヤサイを炒める音がして期待が高まる。
７分ほどで高台に「おまちどうさま」。
おぉ〜見た目とても綺麗ですね〜
茶色いスープにニンジンのオレンジ、ニラの緑がとても映えます。
具は炒めたヤサイ（モヤシ、ニンジン、玉ネギ、ニラ、キクラゲ）、チャーシュー、味玉。
スープに浮かぶ脂分はホドホドで、ラー油が数滴垂らしてあります。

まずはスープを一口、とっても熱々で思っていたより味噌ダレも濃く、風味・コク十分で何とも美味い。
この味噌ダレの味、個人的に好みですね〜

私の舌では魚介系は感じ取れません（汗）動物系も弱め。
塩梅は少ししょっぱく感じ、ライスが欲しい。
パンチは弱めでやさしい味。

麺は黄色い中細ちぢれ麺で、茹で加減良くゴシャゴシャと美味いがやはりもう少し太い方が味噌には合うと思う。
とてもスープが熱々なので、中々食べ進められません。
後半は伸び気味になってしまうので、カタメコールが必要かも。
「塩ラーメン」も同じ麺のようで、どうやら麺は一種類のようです。

ヤサイは量もマズマズで満足。
どうやら炒めて煮込む調理方法のようで、少しくたっとしてますが美味い。
挽き肉を入れて炒めたらもっと美味いと思うが…

チャーシューは肩ロースかな？とても軟らかく味も良いが、とても小さい。
味玉は黄身がゼリー状で薄味で、とても美味い。

途中でニンニクを投下すると効果抜群！
コクが深まり美味い。
一味が見当たらなかったのが残念。

最後まで熱々で美味しかった。
９割ほど飲み「ごちそうさま」。
やはり、オープン当時よりレベルアップしているようですね。

「塩ラーメン」のスープを少し貰ったが、これが美味い。
魚介風味にほのかに香る梅と昆布が…次は「塩ラーメン」を食べます。
しかし、ランチサービスに塩は無かったような気がしますが。