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豚骨合宿4日目の夜。水曜日20時半前。先客10以上。薩摩ぼっけラーメン630円を細麺で注文、先客の調理重なったせいか提供まで8分位。真っ白なスープはまぁ何というか、豚骨？海苔の上の辛味噌を早めに溶かすとまあまあ辛くなり、旨味が増す。どこか日清のシーフードヌードルにも似た旨味に感じる我が味覚の不思議。ただ、ネギのやや強い風味がミスマッチに感じます。麺は透き通った中細、弾力がある。九州的なものというより、普通の中華麺に近い印象。その他、僅かのキクラゲチャーシュー。意外にもツボを突かれる旨さ、ですが・・・ネギの風味だけが、いただけません。なかなか立ち寄らない地域の店なので、次があるかはわかりませんが、もし機会があれば、角煮か激辛にしようかな。
ども。 まさか此方に来られるとは。 中々美味しいですよね。 ランチのセットメニュー驚くほど安いし、100円サービス券を毎回頂けるし。 でも、野木に行くと、どうしても阿波家に足が向いてしまいます。
豚骨合宿中でして。 そんな風にテーマが無いと、小山になかなか足が向かないのです・・・
は
kiyo
村八分
メゾンきつね
89点
80点
79点
84点
81点
水曜日20時半前。先客10以上。薩摩ぼっけラーメン630円を細麺で注文、先客の調理重なったせいか提供まで8分位。
真っ白なスープはまぁ何というか、豚骨？
海苔の上の辛味噌を早めに溶かすとまあまあ辛くなり、旨味が増す。どこか日清のシーフードヌードルにも似た旨味に感じる我が味覚の不思議。
ただ、ネギのやや強い風味がミスマッチに感じます。
麺は透き通った中細、弾力がある。九州的なものというより、普通の中華麺に近い印象。
その他、僅かのキクラゲチャーシュー。
意外にもツボを突かれる旨さ、ですが・・・ネギの風味だけが、いただけません。
なかなか立ち寄らない地域の店なので、次があるかはわかりませんが、もし機会があれば、角煮か激辛にしようかな。