登録してる「宅麺.com」から、
限定50食で此方のラーメンが出るという情報が！

自宅から沼袋まで出るには中々時間が取れない。
そういう時にこの「宅麺」は確かに便利だ。。。

マイレビュアーの本生さんが今ドハマりしてる此方。
自分も丁度本格的に近代ラーメンに興味を持ち、
探究し出した2010年頃に開店したお店である。

あの頃は今程ラーメン店がまだ乱立していなかったが、
当時は最強敵無しのドロドロ豚骨が京都から来たと、大変な話題になったものである。。。
フットワークも軽かったあの頃。此方のサイトにも登録したのが確か同じ時期だった筈だ。

今となれば同系列の「つけ麺 無極」の汁の方が粘度も高いし、
「麵屋うえだ」みたいなあり得ないドロドロ豚骨を出す店もたくさん出て来たが、
当時此方は最強のドロ加減であり、その普遍的な「豚骨」スープを守り抜いている。
自分も、最初に頂いた時のあのインパクトだけは今でも記憶に残っている。。。

さて、単価値段は店よりも高い！
付属アイテムは、叉焼＆メンマ・スープ・麺・海苔。野菜と味玉・ネギ・ゴマは自前で用意した。

スープ袋の湯煎は15分。麺茹でに3分半という調理時間が必要だ。
麺は茹で前120gで、どちらかと言えば少なめ。加水多めの黄ばんだ中太縮れ麺である。
薄い豚の三枚肉が3切れに薄いメンマ。コレはこれで美味しかった・・・！

湯煎して久々に対面したスープは相変わらずドロッドロ！骨や色んな物が溶け込んでるのが分かる。
袋の底にもたくさんの粉上の何かが残っている。。。そしてワイルドな獣臭！コレぞ豚骨である。
最近は臭味を極力抑えた上品な豚骨スープが主流だが、たまにはこういう汁もマジで嬉しい！！

特にカエシの風味も強くなく、あくまでも長時間炊き込んだ豚の骨に頼った味の構築。
ワイルド＆ナチュラルであり、非常にシンプルで王道の味作りにリスペクト＆シンパシー！
そんな横文字を羅列してしまうくらい男らしいスープなんである。意味分からんけど。

自前のミックス野菜も、スーパーで買ったスーパー固茹での味玉も、全てこの濃厚汁が飲み込む。
ついでに「桃屋のにんにく」と「やげん堀の一味」も投入すれば、旨さ100倍のパンチ力！！
予め用意しておいた白飯を、も一度スープを沸騰させてからオ～ン！もう旨過ぎて卒倒だ。
麺は少なめだったけど、この「白飯～雑炊」攻撃でお腹はパンパンである。ふぅ～～～！

値段の躊躇があったけど、もう１～２人前注文しとけば良かった…と思える一杯だった。。。
ご馳走様！