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73点
ネギバカラーメン[その他/豚骨]
なんでんかんでん 東京本店（東京都世田谷区）いちろ

この匂い、嫌いな人には大変でしょうが慣れてしまえばこれも味のウチだと思えるようになります。私自身も最初はダメでしたが、このお店の正面に1年間住んですっかり平気になりました。
それでもさすがに“匂い”というのは大げさですが、まあ旨みの一要素ぐらいには感じています。

ただ最近ではここ以上に豚骨の魅力を搾り出している店でも、まったく臭みを出さないことに成功しているお店がゴロゴロと出てきました。
博多とんこつはシンプルで比較しやすい分、どうしても相対評価になってしまいますので、たとえこの臭いが平気であっても、やはり評価としてはこのくらいが限界になってしまうように思います。

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