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75点
汁なし担々麺（赤）ランチセット[汁なし/その他]
一天張（愛媛県松山市）団和凸凹

三越裏。

担々麺には汁ありと汁なしがあり，汁なしには半熟玉子がつきます。ランチセットは半ライスか杏仁豆腐，それとミニサラダがついて700円でした。担々麺は赤と白があって，赤は辛め，白はマイルドとのことです。こちらの担々麺は好みの花椒が効いている系らしいので，赤を選択。

待つことしばし。細麺の上に肉味噌が乗った一品が登場。半熟玉子は別容器。よく混ぜて食べてみます。思ったほど辛くないです。なぜか白ご飯を食べると，花椒の風味が一気に広がりますが，板橋の「破天荒」ほどではないです。そして以外と塩辛いです。花椒の風味やラー油の辛さよりも塩辛さが勝ってしまっているような感じです。半熟玉子は途中入れました。これはこれでよいです。

今度は半ライスをやめて麺大盛りにして，辛さを一段階引き上げてみようかな，と思いました。

ごちそうさまでした。

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