（記録用）三越裏。

・清涼感ある辛シビで旨い
・慣れない人には要注意な辛さかも
・ご飯にもあう
・ランチはサラダ+ご飯or杏仁豆腐付き

しめて800円。

ごちそうさまでした。

ランチはサービスメニューがあり、担々麺、サラダ、ライスor杏仁豆腐が選べました。担々麺赤はノーマルは辛くないので辛いの好きな方は有料トッピングがよいと思います。

三越裏。愛媛では数えるほどあるかどうかもわからない担々麺専門のお店です。系統としては辛シビ重視系のお店です。

ランチセットはミニサラダと小ライスか杏仁豆腐が選べます。いつも杏仁豆腐をお願いします。
冷麺を辛さ3倍増しの特赤で注文して待つことしばし。麺と花椒渦巻く真っ赤なスープ，温泉玉子，セットのサラダが登場です。辣油の層のあるスープを攪拌して一口... 続きを見る

松山でタンタン麺専門店

激辛メニューと未訪問店開拓を兼ねてこちらへ。
23時35分入店で先客後客ナシ。
激辛ですが…との反応に一瞬怯むも、初志貫徹で掲題をオーダー。
因みに『赤』が辛口メニューで『大赤』でラー油、山椒が2倍、『特赤』で各3倍。

期待通り辛そうなビジュアル。
スープは鶏ガ... 続きを見る

期間限定の冷やしタンタン麺を大辛バージョンにしてランチセット。750+50+50でしめて850円。ランチセットはサラダと小ライスかミニ杏仁豆腐付。杏仁豆腐を選択。

いつも汁なしの大辛を食しているお店ですが，初の冷やし。注文して待つことしばし。

麺とスープ，ネギの小皿，温泉玉子，サラダが登場。つけ麺タイプです。

麺はさることながらスープもキリッと冷えています。スープを一口飲んでみると，胡麻の香りが漂ってきて深くてこくのある辛さの冷し中華，という感じ。汁... 続きを見る

三越裏。

担々麺には汁ありと汁なしがあり，汁なしには半熟玉子がつきます。ランチセットは半ライスか杏仁豆腐，それとミニサラダがついて700円でした。担々麺は赤と白があって，赤は辛め，白はマイルドとのことです。こちらの担々麺は好みの花椒が効いている系らしいので，赤を選択。

待つことしばし。細麺の上に肉味噌が乗った一品が登場。半熟玉子は別容器。よく混ぜて食べてみます。思ったほど辛くないです。なぜか白ご飯を食べると，花椒の風味が一気に広がりますが，板橋の「破天荒」ほどではないです... 続きを見る

汁なしタンタン麺の大赤にしようとしたら、
店主さんが赤でも十分に辛いというので、赤にしました。
その通りで、赤でも十分に辛いです。
山椒が効いています。

10月30日（水）、ランチで訪問です。
愛媛ラー博で出店していたので来てみました。

スープは出汁がかなり薄目。
塩気は十分あるので、麺、ライスを食べるには困らないですが、物足りなさを感じます。
あと、辛さと花椒も不足していますね。
辛味は有料で増やせるようですが、そっちがデフォルトなのか... 続きを見る