※広島KANTO系ラーショ

【訪問時期】2014年1月11日(土)17:47、先客0名、後客5名。
【動　　機】「ラーショを愛する会」会員として広島KANTO系を攻めに。新年初ラーショを初の広島KANTOで(って今じゃあ２軒しかありませんが)。四国KANTOは2軒訪問済です。
【注　　文】ねぎみそらーめん(800円)、ごはん(小)(100円)
【評　　価】海沿いの国道にあるラーショで、うまい？まずい？の看板が目を引きますね。今回はおやつにあなごめしを食べたので控えめに注文です。

スープは旨味強めの微乳化味噌。背脂も少なめで、味噌も控えめで見た目と違って結構あっさり目。こちらはネギに結構味がついていて、ネギをしっかり混ぜると丁度いい塩梅になりました。

麺は中国ラーショ標準の徳山製麺でなく、今尾製麺の中細ストレート麺。○あや徳山製麺の麺より若干太め。ちょっと軟らかでちょいと滑らかな食感で悪くはないです・
量もちょっと多めな感じです。

具には白髪風ネギ、チャーシュー、海苔、わかめ、青ネギ。
白髪風ネギは若干太めで、味がしっかり付いています。このネギを絡めてスープに馴染ませて食べるというのがここのスタイルのようです。
ネギの下にチャーシューが隠れています。ネギと和えた小間切れチャーシューはありません。ロース系の肉厚のしっかりしたものが入っています。
ごはんの量は普通。つけものはセルフで取り放題です。
途中でラージャン・ニンニクで変化をつけて完食。
四国の本部でもそうだったが、基本KANTO系はあっさりで混ぜて味をつくるタイプのようです。ご馳走様でした。