▼プレミアム塩とんこつ　大判炙りチャーシュー編　チャーシュー３枚のせ￥９９０　
　＆　サンデーセット￥３００

帰ってきたプレミアム塩とんこつ。
かつては「塩とんこつ」と「醤油とんこつ」がラインUPされていたが、醤油は不人気だったのか、塩とんこつのみとなってしまった。
丼には炙りが見事なチャーシューが浮かぶ。
チャーシューは通常サイズの１．５倍程ある。
その代わりだろうか、かつて標準装備されていた穂先メンマは姿を消してしまった。
見るからに濃厚そうなスープは豚骨の風味旨味コクを備えて美味し。
角の丸い塩ダレは塩気も程良い。
ここ佐野店は足利店に比べてクサくないので、割と万人向けといえる。
以前の塩とんこつは標準で背脂がもっと浮かんでいたはずだが、今回は少なめ。
それでも不満を感じるレベルではない。
炙りチャーシューは、香ばしさはもちろんだが、炙ることで臭みも消えて食べ易い。
脂身は溶け、赤身はホロホロに。
いいじゃないの、炙りチャーシュー。
他の具材は味玉１個・青ネギ・海苔、と少々寂しめではあるが、文句はないぞよ。
塩とんこつにライスは必須。
「ON THE　ライス」でも「IN THE　スープ」でもどちらでも美味い。
アタクシは「IN THE　スープ」派なわけだが。
炙って３枚入れて約￥１，０００。
コストパフォーマンスはやや厳しい。

山岡家の看板商品と言える「塩とんこつ」
レギュラーメニューにしてはくれまいか。

「御馳走様でした」