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「塩ラーメン」@米屋の写真訪問日:2014.1.26(日))昼

ご対麺:塩ラーメン(700円)

注文方法:口頭注文、後会計

凄い外観の旨いラーメン屋が有ると噂を聞いて訪問です。
入口を入るのに勇気が要りました。
店内は予想を裏切らず。狭い店内に奥行きのない木のカウンターが8席?

「地鶏研究会」のお店なんですね~。スープは鶏の旨みが強烈に主張しています。
舌が火傷しそうな熱々のスープは鶏以外も色々と使っているようです。
最初の香りは生姜を感じましたし強い酸味は塩ダレが由縁なのかそれとも宗田節などを長時間煮出した時の酸味なのか不明ですが後味に酸味は強く感じます。

麺は細麺を硬めで注文。スープの絡みが良く美味しいです。
具のロースのチャーシューは厚さ8ミリ位あり噛み応えもあり味も絶妙に旨い。

個人的な嗜好には高い塩分と独特の強い酸味がマイナス要素ですがそれでも十分に満足できる美味しさでした。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

本当にすごい外観ですね!カオスです、好きです
板金屋さんが「米屋」に行くってつぶやいていたのって、ラーメン屋さんだったんですね~
盛り付けがもうちょっと美しいと好みなんですけど・・・

うまこ | 2014年1月26日 17:11

ははは~
これは凄いところに行きましたね。
バラック(失礼)・・・

確かに酸味がするんですよね、ココ。
また行く機会は・・・多分、ないだろうな~
あるか・・・かみさんの実家、足利なんで、途中でよれるさ~

毎度です~

もちろん未訪問ですが、外観写真見てみました…
雰囲気出てますね~

としくん | 2014年1月26日 18:10

こんばんわ!
うわさには聞いてましたがすげーお店っすよね。
味は間違いないようでなによりっす。

アッキーラ(活動停止) | 2014年1月26日 18:31

こんにちは。

ばっとみため、塩ラーメンには見えないくらい濃厚ですね。
雰囲気は鶏白湯?。

glucose | 2014年1月26日 18:33

どうもー。
米屋に来てたんですね。
あの酸味はなんなんでしょうね~。
うん、確かにショッパーだった。次は味薄めで頼んでみようかな。

そうた | 2014年1月26日 18:38

板金屋さん,どうもです。
珍店,有名店,ずっと課題です。
ちょっと頑張れば行けそうですが,臨休だったりしたら痛いんですよね。

RAMENOID | 2014年1月26日 19:36

こんばんは。
こたらは聞いたことがあります。
美味いんですね~。
遠いな~。

あらけん | 2014年1月26日 21:40

どうもです!

いっちゃったんですか!
私もいずれはとは思っていますが、ちょっと季節的に今は…。

じゃい(停滞中) | 2014年1月26日 23:09

どうもです~。

あ~、ココ凄いですよね~w
ラーメンも美味しかったですし、店主さん含めネタになるような独特なお店で楽しめました♪
連れて行った相方は、デート気分を壊されたようで不機嫌になってしまいましたがww

おうじろう | 2014年1月27日 17:17

こちら、行ってみたいんです!!
鶏のウマ味を心行くまで堪能したいです(^^)

YMK | 2014年1月28日 08:16